Підготовка
Приготування: Гриби наріжте невеликими зубчиками, дрібно наріжте цибулю і часник. Наріжте моркву, ріпу та кольрабі рівними кубиками та півкільцями.
На розігрітому салі розігріваємо цибулю, кидаємо гриби, часник, моркву, ріпу, ріпу та цілі бульби селери. Додайте трохи солі і пари. Зачекайте, поки гриб трохи стече, злийте з вогню і посипте червоним перцем. Добре перемішайте, влийте добрих 3 літри води, додайте кубики супу, перець, чебрець і перець. Варити на повільному вогні. У відварному вигляді ми його пробуємо на смак, а при необхідності приправляємо сіллю або приправою.
Коли овочі розм’якнуть, змішайте сметану з молоком, додайте її з гарячого супу, ще раз перемішайте і при перемішуванні влийте в суп, посипте рубаною петрушкою, доведіть до кипіння.
Виймаємо весь перець і селеру, що залишилися в ній, і вже можемо його знайти.