- 45 дкг мексиканської овочевої суміші
- 1 дкг вершкового масла
- 2 дл сметани
- 16 дкг майонезу
- гірчиця
- перець
- сіль
- лимонний сік
- 3 ст. Ложки стовченого желатину
- 6-8 скибочок квадратної машинної шинки
- 5 ВАРЕНИХ FUCHS ЗАМОРОЖУЮТЬ ЯЙЦЯ
Мексиканська овочева суміш готується на пару з 1 дкг низької води та солі до м’якості. (Вода не повинна залишатися внизу в кінці.)
Тим часом приготуйте соус з майонезу, гірчиці та сметани, додавши сіль, перець та лимонний сік.
Розчиніть 3 купи желатину в 1,5-2 дл води і нагрійте.
Коли мексиканський салат охолоне, перемішайте. Спочатку додайте желатин у соус, потім додайте салат.
Поки салат охолоджується, козулю вистеляємо машинною шинкою. Ми можемо підкласти фольгу під машинну шинку, її буде простіше вийняти.
Налийте половину маси в холодильник на 8-10 хвилин (не в морозильну камеру).
Дістаньте з холодильника і покладіть яйця, а потім залийте його рештою масою. Накрити шинкою.
Накрийте фольгою, щоб не пересихати. Поставте в холодильник на кілька годин, а потім наріжте шматочками.