кухні

  • 45 дкг мексиканської овочевої суміші
  • 1 дкг вершкового масла
  • 2 дл сметани
  • 16 дкг майонезу
  • гірчиця
  • перець
  • сіль
  • лимонний сік
  • 3 ст. Ложки стовченого желатину
  • 6-8 скибочок квадратної машинної шинки
  • 5 ВАРЕНИХ FUCHS ЗАМОРОЖУЮТЬ ЯЙЦЯ

Мексиканська овочева суміш готується на пару з 1 дкг низької води та солі до м’якості. (Вода не повинна залишатися внизу в кінці.)

Тим часом приготуйте соус з майонезу, гірчиці та сметани, додавши сіль, перець та лимонний сік.
Розчиніть 3 купи желатину в 1,5-2 дл води і нагрійте.

Коли мексиканський салат охолоне, перемішайте. Спочатку додайте желатин у соус, потім додайте салат.
Поки салат охолоджується, козулю вистеляємо машинною шинкою. Ми можемо підкласти фольгу під машинну шинку, її буде простіше вийняти.

Налийте половину маси в холодильник на 8-10 хвилин (не в морозильну камеру).

Дістаньте з холодильника і покладіть яйця, а потім залийте його рештою масою. Накрити шинкою.
Накрийте фольгою, щоб не пересихати. Поставте в холодильник на кілька годин, а потім наріжте шматочками.