- Для скільки людей: 4
- Підготовка: 15 хвилин
- Час приготування/випікання: 30 хвилин
- Підготовка: 45 хв
Мій брат - великий маніяк цвітної капусти, але насправді буквально. Коли ми були молодшими, мама завжди просила у мами просто смаженої цвітної капусти, яку подавали зі смачною заправкою.
Отримати це:
- 1 кг цвітної капусти
- 5 дл Тедж
- 4 дкг вершкового масла
- 3 дкг Борошно
- Мускатний горіх
- Перець
- Сіль
1-й крок
Поставте солену воду до кипіння в каструлі. Цвітну капусту нарізаємо трояндами, потім кладемо в окріп і варимо до м’якості. Після закінчення акуратно процідіть.
Крок 2
Розтопіть масло в мисці та додайте борошно та тепле молоко, постійно помішуючи. Перемішайте до легкої та розрідженої текстури без грудок (рекомендую збивати), а потім приправте мускатним горіхом, сіллю та перцем за смаком.
Крок 3
Отримуємо вогнетривку миску або деко, в які викладаємо цвітну капусту і заливаємо соусом. Потім поставте його в розігріту духовку і випікайте, поки соус не почервоніє. Подавати теплим.