Рецепт Карлоса Аргіньо від рулет або м’ясний пудинг зроблені в духовці та супроводжуються татарський соус домашнє.
Інгредієнти (8 осіб):
- 1 кг яловичий фарш
- 100 гр. куряча печінка
- 16 скибочок тосту
- 4 яйця
- 1 зелена цибуля
- 2 моркви
- 2 чайні ложки зеленого перцю
- борошно та масло (для змащення)
- оливкова олія екстра вірджин
- Сіль
- Перець
- Для татарського соусу:
- 2 яйця
- 1 зубчик часнику
- 1 столова ложка каперсів
- 3 соління
- 1/2 цибулі-лука
- Вода
- 200 мл оливкова олія незайманого виробництва
- оцет
- петрушка
Підготовка рецепту для м’ясного пудингу з татарським соусом:
Готувати a яйце у каструлі з водою та щіпкою солі. Бронювання.
Порада:
Якщо ви хочете, ви можете зробити цей рецепт зі свинячою печінкою замість курячої, але смак буде більш насиченим.
Харчова інформація рецепта:В М'ясо, джерело заліза та білка