Ви обов’язково повинні спробувати рецепт млинців з млинців з бринзи! (Джерело: gettyimages)
Думаю, кожен із нас обожнює млинці. Вам потрібно лише кілька інгредієнтів, гарна каструля і смачний сніданок або вечеря для всієї родини на столі. Солодкі млинці з варенням або нуттелою - стара стара класика, але чи пробували ви коли-небудь млинці на сіль?
Ці млинці далеко не звичайні. Якщо ви додасте до млинцевого тіста корисний буряк і наповните млинці свіжою травневою бринзою, ви відкриєте ідеальне поєднання смаків. Крім того, за жменю молодого шпинату та на тарілці ви отримуєте всі кольори весни.
Тобі потрібно:
- середньо-червоний буряк
- 150 г звичайного борошна з спельти
- 2 яйця
- 100 мл молока
- оливкова олія
- 60 г бриндзи
- 2 PL свіжого сиру, наприклад Lučina
- 1 PL вершкового йогурту
- 2 жмені шпинату
- 1 зелена цибуля
- сіль, чорний мелений перець
Підхід:
Червоний буряк відварити в підсоленій воді до м’якості, видалити шкірку і перемішати паличним міксером до стану кашки. Додати борошно, яйця, молоко, щіпку солі і перемішати. Дайте тісту відпочити 10 хвилин, і ви можете приступати до випічки.
Обмажте сковороду маслом, дайте їй добре прогрітися і зробіть класичні млинці. Дайте готовому охолонути.
Можна зробити начинки для млинців напередодні, щоб вони добре застигли в холодильнику. Але нічого не відбувається, коли ви використовуєте свіжий. У мисці змішайте бриндзу, свіжий сир, йогурт і додайте сіль і перець за смаком.Якщо вас не турбує сильний аромат часнику, додайте до суміші 1 подрібнений зубчик. Кожен млинець наповнити начинкою, посипати подрібненою цибулею, молодим листям шпинату і скрутити.
Тип домогосподарки: Млинці мають найкращий смак, якщо перед подачею поставити їх на годину в холодильник. Однак вони виглядають настільки добре, що ми не можемо звинуватити вас, якщо ви одразу почнете.