Рецепт морепродуктів
Категорія: Морепродукти
На 2 особи
Нагода: обід вечеря
Алергія: Без цукру, без глютену, без яєць
Цінова категорія: дорогий
Час: 30 хвилин
Кухня: Угорська
Складність: помірно ускладнений
20 грудня 2014 року.
Я люблю ці маленькі вишукані закуски, оскільки вони додають особливий смак навіть найпростішому рисовому гарніру. Врешті-решт, я обрав зелену версію, яку справді можна було зробити за найкоротші терміни.
Інгредієнти (2 порції):
- 250 гр. змішані морепродукти
- 1 столова ложка олії
- сіль, перець, по 1 чайній ложці майорану та чебрецю
- 3 столові ложки вершкового масла або маргарину
- букет свіжої зеленої петрушки
- 1 невелика головка часнику
- 1 пакетик рису
- вегета
Якщо ви не хочете заморочуватися з рисом, рекомендується версія в мішках, але в іншому випадку мій індивідуальний досвід показує, що проблема з традиційним рисом теж не набагато більша, просто зверніть увагу на кількість води. Ми використовуємо вдвічі більше гарячої води. Поки рис є основним, ми можемо швидко кинути соус.
Кидаємо морепродукти на трохи гарячої олії. Поки вони червоніють на сильному вогні, ми посипаємо спеції постійним перемішуванням і закриваємо смачні маленькі укуси до м’якості, накривши кришкою. Після того, як ми закінчимо з цим, може відбутися основна частина роботи, яка полягає у складанні вершкового соусу. Змішайте подрібнену петрушку, часник і масло, доведіть до кипіння і залийте сумішшю вже розм’якшені морські гребінці.
За допомогою подачі можна варіювати розташування готового делікатесу. Ми можемо накласти ложкою соус на рис, взяти його з собою, а також можемо сформувати рис за допомогою формочки, або навіть накрити його кухлем на тарілці. Гострий смак, якого можна досягти за допомогою свіжого або сушеного чилі, чудово поєднується з ним. Навіть вечерю можна приготувати приблизно за 20 хвилин.