Морська риба Це одна з найелегантніших риб у нас (через її смак, оскільки риба досить потворна хе-хе). З м’яким смаком і характерною желатиновою текстурою вони роблять його делікатесом для смаку. В даний час ми можемо знайти монахину за дуже хорошою ціною, єдиною, але полягає в тому, що багато разів нам доводиться купувати її цілою, а іноді ми не знаємо, що робити з такою кількістю морських риб.
Коли я купую його цілим, я прошу їх нарізати скибочками, а з кістками та головою я роблю рибний бульйон, щоб облизати пальці, решту заморожую. У цьому випадку я зробив морська риба в зеленому соусі смачно. Крім того, як ви побачите, зробити це досить простий рецепт.
Я повинен визнати, що у рецепті відсутні молюски, але коли я зробив їх, людина, яка була зі мною, не могла їх їсти, тому я їх не одягала. Навіть незважаючи на це, я вказую це в інгредієнтах, оскільки молюски надають йому вражаючого дотику, і це інгредієнт цього виду рибних страв.
Ця страва ідеально підходить для будь-якого торжества, яке варте солі, воно також дуже низькокалорійне, тому, якщо ми сидимо на дієті, ми можемо насолодитися чудовим блюдом з низьким споживанням калорій.
Інгредієнти для приготування морських рибок в зеленому соусі (2 особи)
- 4 скибочки морської риби
- 200 грам молюсків
- 1 цибулина
- 1 часник
- 250 мл домашнього рибного бульйону
- 1 столова ложка борошна
- Свіжа петрушка
- Сіль
Як зробити морську рибу в зеленому соусі
1.- Ми починаємо браконьєрство цибулі та часнику на повільному вогні. Поки він не стане прозорим. Приблизно через 10-12 хвилин на повільному вогні це буде.
2.- Коли він браконьєр, додати столову ложку борошна і варити кілька хвилин. Це зробить соус трохи густим. Є люди, які не додають борошно в соус, але якщо вони обмазують рибу спочатку борошном і підрум’янюють її в олії. Мені подобається класти морську рибу безпосередньо без покриття, оскільки вона здається м’якшою під час їжі, щоб скуштувати кольори.
3.- Додайте рибний бульйон. Зазвичай я готую домашній рибний бульйон, але ви можете використовувати будь-який бульйон, який ви бачите серед тетрабрику, оскільки для цього типу надзвичайних ситуацій це дуже добре.
4.- Настав час це зробити додайте рибу-монаха (І молюсків, якщо ми їх купили, я не міг покласти їх у той день, але їх потрібно одягнути). Кладемо трохи солі і додаємо її в соус. Смакуйте соус наприкінці варіння, і якщо йому потрібно трохи солі, додайте його, але я не думаю, що він йому потрібен, оскільки бульйон вже солиться, а рибі зазвичай не потрібно багато.
5. - Ми готуємо по 4 хвилини з кожного боку, більш-менш, і за хвилину до подачі посипаємо подрібненою свіжою петрушкою, яка надасть їй той характерний зелений колір. У мене їх було 4 хвилини, але якщо скибочки морських морських риб товщі, можливо, їм потрібно трохи більше, щоб ви контролювали.
Я рекомендую, щоб петрушка була свіжою, будь ласка, не кладіть її сухою в банку, бо вона марна в цих випадках.