солодкий

Стільки ж будинків, скільки і горохових супів. Деякі роблять це солодким, з іншими перцями. Подекуди його готують з картоплею. Справа в тому, щоб прийняти хорошу базу, на якій ви вже ставите бажану умову.

Рецепт супу із солодкого гороху

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 50 дкг зеленого горошку
  • 4 дл молока
  • 2 столові ложки борошна
  • 1 столова ложка олії
  • 1 пучок петрушки
  • цукор
  • сіль
  • Час підготовки: 10 хвилин
  • Час підготовки: 20 хвилин

Підготовка:

Ретельно промийте зелений горошок, а потім закапайте. На великій сковороді розігрійте трохи олії, накрийте горошок і тушкуйте кілька хвилин, помішуючи. Покладіть на нього подрібнену петрушку, а потім посоліть її за смаком. Влийте трохи води і тушкуйте горох до м’якості, накривайте кришкою, періодично помішуючи.

Нарешті посипте борошном, добре перемішайте, а потім влийте трохи молока. Працюйте до однорідності, потім додайте більше молока для досягнення бажаної консистенції. Якщо горох недостатньо солодкий, можна також додати трохи цукру. Прокип’ятити ще хвилину-дві і зняти вогонь.