Карлос Аргіньяно готує рецепт язика, приготованого в каструлі зі зеленим соусом та смаженою картоплею, нарізаною кубиками.
Інгредієнти (6 осіб):
- 1 яловичий язик
- 1 цибулина
- 1 зелена цибуля
- 1 цибуля-порей
- 2 картоплини
- 4 зубчики часнику
- 100 мл білого вина
- оливкова олія екстра вірджин
- Сіль
- борошно
- 2 лаврових листа
- 2 цвяха
- петрушка
Підготовка рецепту язика в зеленому соусі:
Очистіть і наріжте кубики часник і цибулю-лук і розімніть їх на сковороді з краплинкою олії. Сезон. Коли вони почнуть розм'якшуватися, додайте борошно і трохи переробіть. Влити вино і склянку мовного відвару. Посипте подрібненою петрушкою і додайте філе язика. Варити 10 хвилин на повільному вогні.
Порада:
Харчова інформація рецепта:
Це рекомендована страва для всіх, оскільки воно виготовляється з корисних та поживних інгредієнтів.
Через споживання калорій рекомендується поміркована порція, що супроводжується хорошою порцією салату.
Ця страва забезпечує білки тваринного походження, протеїни м'ясо, має високу біологічну цінність, необхідну для розвитку та підтримання м’язової маси, необхідну кожному, особливо дітям у фазі росту, спортсменам та людям похилого віку. Яловичий язик - це м’ясо, багате вітамінами групи В та такими мінералами, як цинк та залізо, необхідні для правильного обміну речовин та міцного здоров’я.
Є картопля ті, що значно збільшують калорійність страви при смаженні. Картопля забезпечує енергією для повсякденної діяльності та збільшує запас клітковини, вітамінів та мінералів у страві.
На десерт ми з’їмо фрукт та йогурт.
МЕНЮ ПОЖИВАННЯ
Харчування:
- Хумус з морквою, огірком та селерою
- Язик в зеленому соусі
- Хліб
- Фрукти
- Йогурт
Вечеря: