Чіа насправді латиноамериканський мудрець, що походить з Мексики та Південної Америки. Їх вирощували майже чотири тисячі років, але з часом насіння зникло на 500 років і їх можна отримати лише в селах Мексики та Гватемали і стали невід’ємною частиною харчових каш та ліків.
Насіння чіа використовують у деяких країнах при випіканні хліба або випічки і ми все більше сподіваємось на його популярність, оскільки насіння чіа швидко набули свого зростання в галузі здорового харчування.
У 2011 році на ринку Сполучених Штатів з’явився 21 новий продукт, що містить насіння чіа, а в 2012 році - 13.
Споживання насіння чіа
Окрім хліба, ми також можемо знайти його в різних солодощах, десятині, сумішах спецій, йогуртах або в дитячому харчуванні. .
Ми можемо їх їсти, посипаючи салатом, крупами, запікаючи їх, або ми можемо їх їсти з кускусом або йогуртом, або вони можуть зробити чудовий смузі.
Рецепт смачного печива чіа в статті: Рецепт печива чіа
Виробництво гелю з насіння чіа
Гель з насіння чіа використовують у заправках для салатів, варенні, пудингу або йогуртах. Змішайте насіння чіа у воді і дайте їм постояти. поки гель не буде відремонтований.
Виробництво смачного освіжаючого і водночас корисного напою з насіння чіа
Процедура проста: змішайте насіння чіа разом з водою, лимонним соком і цукром за смаком. Готово 🙂
Де придбати здорові насіння чіа
Насіння чіа можна придбати в електронних магазинах, що займаються здоровим харчуванням, або в органічних магазинах.
Насіння чіа можуть споживати спортсмени як джерело енергії до і під час підвищених фізичних навантажень, насіння чіа також вагітні та жінки, які годують груддю, люди похилого віку, яким не вистачає поживних речовин, а тому їх бракує.
Але вегетаріанці та вегани також можуть насолоджуватися насінням чіа.
Годуючі матері страждаючі на випадання волосся або ламкість нігтів повинні включати цю органічну їжу в свій раціон.
Споживання також підходить для дітей головним чином для їх розвитку та зростання.
Я навмисно пишу, що споживання є майже для всіх через споживання насіння чіа людям слід уникати, які використовують розріджувачі крові Рекомендована добова доза становить близько 50 г, але я не думаю, що їх потрібно повністю виключати з раціону. Найкраще проконсультуватися з лікарем.
Насіння чіа містять: багато омега-3 жирних кислот (навіть більше, ніж лосось), антиоксидантів та мінералів (марганець, кальцій, калій, натрій, залізо, фосфор, цинк, хром, кобальт, сірка), білки, клітковина.
Вони також містять вітаміни, такі як: вітаміни групи В (особливо в групі В17), вітамін А, С, Е.
Омега 3 жирні кислоти вони насправді є незамінними кислотами, які організм не може виробляти самостійно, тому їх потрібно приймати з їжею. Тип омега-3 жирних кислот, представлений у чие, називається альфа-ліноленова кислота (ALA), яка дуже необхідна нашому організму.
Рослина і вирощування чіа
Він може виростати до висоти 80-100 см з дрібними блакитними квітками, при цьому виглядаючи декоративно. Його можна висаджувати в альпінарії і особливо підходить для піщаних субстратів. Він майже не вимагає вимог до вирощування, лише сонце і добре проникний грунт.
Однак утворення цвілі може статися, якщо ґрунт занадто вологий через опадів або наслідків сушіння та зберігання, тому потрібно подбати про ретельне висихання.
Якщо ви вирішили придбати цю здорову рослину в горщику, вам потрібно посадити її у великий горщик або у відкритий грунт (після заморозки-середини травня), щоб вона могла рости.
Якщо ми купуємо насіння чіа, то садимо їх навесні. Рекомендується попередньо виростити рослину вдома або в теплиці, а потім просто посадити його в саду або на балконі в горщику. Сіємо з березня по травень, в півтіні до сонячного місця.
Харчова їжа Насіння чіа на 100 грам
Білок: 20,7 г.
Жир: 32,8 г.
Клітковина: 41,2 г.
Кальцій: 714 мг
Залізо: 16,4 мг
Ніацин (В3): 613 мг
Тіамін (B1): 0,18 мг
Рибофлавін (В2): 0,04 мг
Насіння чіа для здоров’я
сприяє зменшенню запалення
покращує здоров’я нашого серця
підтримують правильну роботу нирок, печінки, легенів, жовчного міхура
загоює та протизапальний ефект
діяти проти стресу
зменшити ризик розвитку діабету 2 типу
допомагає запобігти хворобі Альцгеймера
стабілізує рівень цукру в крові
їх також рекомендують для скорочувальних дієт
Насіння чіа - це так дивовижна здорова їжа, що ми би лише подякували вони могли вижити, адже вони містять усе, що потрібно для життя », - говорить Коутс .
Багато бігунів на довгі дистанції носять із собою насіння чіа, як і бігун Коутс, який каже: Коли я бігаю, я ношу його у коробці з плівкою, я з’їдаю польку і змиваю водою. "
Енергія, яка споживається їжею, виділяється поступово, тому організм може використовувати її набагато ефективніше.