Перфорована випічка завойовує весь світ. Ви можете зробити фантастичний бутерброд, розрізавши його посередині, змастивши і збагативши умовами. Зверху можна посипати кунжутом, смаженою цибулею, сіллю, маком або спеціями.

рецепт

Бублик

Інгредієнти на 8 штук:

  • 60 дкг хлібного борошна
  • 3 дл гарячої води
  • 12 г свіжих дріжджів
  • 2 чайні ложки солі
  • 1 столова ложка цукру
  • кунжут

Для водяної бані

  • Час підготовки: 40 хвилин
  • Час підготовки: 20 хвилин

Підготовка:

Подрібніть дріжджі в деці теплої солодкої води і зачекайте п’ять-десять хвилин, поки вони піднімуться. Якщо його об’єм збільшується, додайте сіль, борошно, влийте воду, що залишилася, і починайте замішувати. Ви можете зробити це вручну або на машині. Якщо тісто гарне, глянцеве, еластичне, і воно більше не липне, сформуйте з нього коровай, накрийте його і залиште в теплому місці на півтори години. Потім покладіть його на борошняну поверхню, розділіть на вісім частин і скрутіть по 20-25 дюймових стрижнів з кожної. Зігніть з них обручі, скріпіть кінці.

Покладіть у велику каструлю, щоб закипіла вода. Якщо воно почне пурхати, киньте цукор, це зробить тісто досить приємним. Покладіть в нього два-три рогалики і варіть обидві сторони півхвилини-півтори. Будьте обережні, щоб їх не чіпати. Акуратно вийміть його ложкою для фільтру або гумовими рукавичками, покладіть на решітку і посипте сіллю, маком, насінням кунжуту або чим завгодно. Помістіть в розігріту духовку і випікайте 20 хвилин до отримання приємного золотистого кольору.