З російської гастрономії можуть вийти дива, як цей неймовірний препарат під назвою "Сельодка під шубой", що по-іспанськи означає "оселедець під шубою". В інших частинах світу це відомо просто як аранги в пальто і це надзвичайно смачна страва. Їдять його холодним, схожим на салат, але він може легко функціонувати як основний, якщо подавати його у правильній кількості.

класична

Він складається з свого роду холодного пирога, який складається з шарів риби, картоплі, яєць, буряка та інших інгредієнтів. Якщо у вас немає оселедця, ви можете використовувати сардини. Вони такі ж смачні.

Оселедці в пальто

Інгредієнти

  • 2 середні буряки
  • 2 великі солоні оселедці або чотири філе з сардин
  • 1 велика біла цибулина
  • 2 зелених яблука
  • 3 великі картоплі
  • 3 середні моркви
  • Сіль за смаком
  • 200 грам майонезу
  • 2 гілочки цибулі (зелена частина)

Підготовка

  • Зніміть головку оселедця. Кишку добре очистіть, видаливши плавники і тонку шкіру, і наріжте філе. Видаліть усі кісточки пінцетом і подрібніть філе.
  • Картоплю, моркву та буряк відварити окремо з шкіркою. Коли кожен з них приготується, вийміть його і дайте охолонути з води. Очистіть всі овочі та яблуко. Натерти на окремій крупній тертці. Подрібніть дрібно цибулю та цибулю.
  • На піднос або безпосередньо на тарілку за допомогою циліндра покладіть шар оселедця, а потім шар цибулі та майонезу. Далі йде шар картоплі, також змащений майонезом. Далі прошаруйте буряк і моркву, між кожним покладіть майонез. У верхній частині розмістіть яблука. Зняти циліндр; якщо це робиться на тарілці, очистіть краї і покрийте ще майонезом. Посипте цибулю-лук і поставте в холодильник на 3-4 години.
  • Служити.