Основні курси

Сирі матеріали

  • 1 курка (1,2 кг)
  • 250 г восьминога
  • 12 великих мідій
  • 6 великих крабів
  • 150 г копченої ковбаси
  • 1 перець
  • 3 помідори
  • 2 зубчики часнику
  • 1 цибулина
  • 100 г зеленого горошку
  • 200 г рису
  • 4 столові ложки оливкової олії
  • 0,75 л курячої основи
  • Шафран
  • Сіль і перець

Підготовка

Встановіть регулятор температури на 100 ° C у режимі Рисовий рис/Різотто. Налийте в миску олію і підсмажте 12 шматочків курки. Вийміть м’ясо і відкладіть. Продовжуйте готувати з тією ж олією, додаючи інгредієнти поспіль: спочатку нарізаний хорізо, потім восьминіг, нарізаний перець, нарізану цибулю та часник, нарізані помідори, сіль, перець та шафран.

паелли

Тушкуйте 10 хвилин, постійно помішуючи. Додайте рис і зелений горошок і ретельно перемішайте. Покладіть зверху курку, краба та мідії. Влийте базовий сік і доведіть до кипіння протягом 3 хвилин.

Встановіть регулятор температури на 80 ° C в режимі «Зігрівайтесь» і продовжуйте тушкувати ще 15 хвилин, поки рис не набрякне. Подавайте.