Закуски

Сирі матеріали

  • 8 гребінців
  • 80 г цілого пармезану
  • 40 г несолоних фісташок
  • 5 мл олії фісташки
  • 3 лотки з листкового тіста (1 лист для тіста на 3 чаші)
  • 20 г вершкового масла
  • 2 мл рослинного масла
  • Сіль і перець

Підготовка

Крупно наріжте фісташки. Сир наріжте тонкою соломкою. Замаринуйте гребінець у невеликій кількості фісташкової олії. Сіль і перець. Розтопіть масло і змішайте з маслом.

мідії

Злегка змастіть цією сумішшю листки листкового тіста.

Виріжте три третини кругових виробів з підстав з листкового тіста. Помістіть трохи фісташки в центр кожної тарілки з листкового тіста.

Покладіть на нього гребінець. Прикрасити чіпсами пармезану. Закрийте основу тіста навколо гребінця, щоб утворився пучок. Почніть випічку з сирної сторони. Випікайте кожну сторону, поки пучки не стануть золотистими.