Великоднє желе - Рецепт Шандорне Бузаса
Приготуючи їжу для діабетиків, також дуже важливо, щоб святкове застілля було здоровим і з правильним вмістом вуглеводів - і це не стосується традиційних, важких, поживних пасхальних рецептів.
Тудомані Кіадо, Diabetes Magazin та видавець diabetes.hu поспішив нам на допомогу та поділився з нами легким, смачним рецептом, який голова Асоціації діабетиків у Törökszentmiklós Сандорне Бузас надіслав своїм діабетичним колегам.
Харчовий вміст 1 порції писанки:
Енергія: 268 ккал
Білок: 20 г.
Жир: 18 г.
Вуглеводи: 6 г.
Інгредієнти (4 порції):
8 скибочок копчених ребер
10 дкг зеленого горошку
5 дкг буряка нарізати кільцями
4 відварених крутих яйця
10-15 зерен чорного перцю
32 ґезд часник
2 дкг желатину
приправа
Копчені ребра з перцем і достатньою кількістю води, щоб покрити, варити до м’якості і дати охолонути в своєму соку. Час приготування становить 30-50 хвилин залежно від м’яса. Тим часом, горох і зварити нарізаний кубиками буряк до м’якості з півлітра води з приправою та часником. Процідіть овочі та видаліть охолоджене м’ясо з кулінарного соку. Овочевий бульйон доливають до 1,5 літра разом з м’ясним бульйоном і фільтрують. Желатин додають до соку при постійному перемішуванні, а потім нагрівають до майже кипіння на слабкому вогні. Для м'яса, a яйця і ми беремо сік за овочі і охолоджуємо його.
Ми сподіваємось, вам захочеться спробувати цей переосмислений рецепт желе!
Ви можете знайти більше страв для схуднення у публікації Science Publishers Recipe Corner 3, найкращій у конкурсі «Мій улюблений рецепт». Рецепти, подані на конкурс, були відібрані та перевірені дієтологами, і, звичайно, редакція також вказала кількість вуглеводів, жиру та білка. Колекція з 113 рецептів, збагачена 40 кольоровими фотографіями, дозволяє легко скласти приємну діабетичну дієту, якої можна дотримуватися постійно.
Звичайно, публікацію можуть успішно перевернути не тільки діабетики, але й любителі здорового харчування та ті, хто хоче схуднути, оскільки з колекції рецептів можна скласти різноманітні страви, від супів до легких основних страв до легких десерти.