Інгредієнти
Підготовка
- Для початку готуйте овочі (цвітну капусту та моркву), нарізані кубиками, приблизно 10-15 хвилин.
- Потім злийте і збийте отримане пюре з невеликою кількістю окропу.
- Нарешті, змішайте з невеликою кількістю молока, щоб отримати однорідне пюре.
Властивості моркви
Солодкий смак і яскравий колір, морква - це один з овочів, який віддають перевагу більшість дітей, особливо якщо її готувати, змішувати з пюре та кашами, коли вона дуже молода, а сирі, коли вони постаріють, нарізати хрусткою соломкою.
Ця особлива симпатія до моркви заслуговує на використання не лише тому, що цей овоч є чудовим джерелом рослинних волокон та мінеральних солей (перш за все, багатий калієм), а й тому, що його помаранчевий колір вказує на високий вміст бета-каротину, дуже важливої речовини, яка стимулює утворення меланіну в шкірі, який покращує стійкість до ультрафіолетових променів (допомагає пігментації) і перетворюється в організм на вітамін А, залежно від його потреб.
Вітамін А, у свою чергу, розвиває потужну антиоксидантну дію, підтримує слизові оболонки організму в хорошому стані та покращує зорову функцію.
Видів моркви багато, але, вводячи їх в раціон дитини, краще вибирати найніжнішу, так звана "нова морква". Коли ми купуємо їх, важливим є те, щоб вони були гладкими, здоровими, без м’яких деталей або темних плям і однорідного кольору, що свідчить про те, що вони у хорошому стані.