Пшоняну кашу можна варити по-різному, хтось робить її на молоці, хтось додає в неї горіхи або сухофрукти (особливо чорнослив), хтось готує її в гарбузовій запіканці, а хтось заправляє водоростями. Завдяки цьому сорту це зерно не може нудьгувати. Спосіб його приготування безпосередньо залежить від його калорійності.
Калорійність пшоняної каші?
Самі по собі зерна проса мають середній показник енергетичної цінності серед злаків: 100 грамів представляють 348 ккал, з них 11,5 г корисного рослинного білка, 3,3 г натуральних жирів і 69,3 г вуглеводів. Цей виноград відрізняється своїми ліпотропними властивостями: здатністю запобігати відкладенню жирових відкладень і збільшувати його споживання.
Багато хто помилково думає, що калорійність 100 г злаків дорівнює енергетичній цінності готової каші. Це вводить в оману, оскільки будь-яка манна крупа розсиплеться кілька разів, її обсяг збільшується, і в той же час вона зменшує калорійність. Наприклад, в’язка пшоняна каша у воді містить лише 90 калорій на 100 г, однак, коли до її складу додають інші більш поживні добавки, її енергетична цінність зростає.
Пшенична трава вуглеводний та глікемічний індекс
Якщо говорити про не надто в'язку, класичну пшоняну кашу на воді, її теплотворна здатність становить 134 ккал, з них 4,5 г білка, 1,3 г жиру і 26,1 г вуглеводів. Глікемічний індекс цього становитиме 70 одиниць.
Це досить високий показник для тих, хто страждає на цукровий діабет, і в цьому випадку необхідно уважно ставитися до продукту.
Калорійність зерна проса
Враховуйте калорійність усіх видів рецептів пшоняної каші, які будуть дотримуватися вашого раціону, не рахуючи довго калорій. Зверніть увагу, що 1 склянка дорівнює 200 калоріям, г містить 100 грам готового продукту - і для розрахунку порцій калорій цей показник множиться на 2 або 3 (залежно від розміру партії).
- В’язка дієтична каша на воді: 1 склянка круп, 4 склянки води - 70 ккал на 100 г.
- Дієтична каша на воді: 1 склянка круп, 3 склянки води - 87 ккал на 100 г.
- Каша на воді з сіллю і цукром: 1 склянка круп, 3 склянки води, 1 ч. Л. солі, 2 ст. цукор - 103 ккал на 100 г.
- Каша на молоці: 1 склянка круп, 3 склянки молока, 1 ч. Л. солі, 3 ст. цукор - 142 ккал на 100 г. Також з додаванням 10 г вершкового масла (на всю каструлю) - 150 ккал.
- Смачна пшоняна каша з калорійністю вершкового масла висока - 134 ккал. Включає 1 склянку крупи, 1,5 склянки молока, 1,5 склянки води, 1 ч. Л. солі, 3 ст., 10 г вершкового масла
- Вівсяна каша на воді з чорносливом: 1 склянка крупи, 3 склянки води, 100 г чорносливу - 103 ккал на 100 г.
- Вівсяна каша на молоці з чорносливом: 1 склянка крупи, 3 склянки води, 100 г чорносливу - 134 ккал на 100 г.
- Вівсяна каша на молоці з горіхами: 1 склянка крупи, 3 склянки води, 100 г волоського горіха - 174 ккал на 100 грам.
- Каша на воді з волоськими горіхами: 1 склянка крупи,
3 склянки води, 100 г чорносливу - 150 ккал на 100 грам.
Підводячи підсумок, можна сказати, що калорійність пшоняної каші можна зменшити, додавши гарбуз і воду, а збільшити додаванням молока, масла та цукру. Для дієтичного харчування краще залишити цукор і віддати перевагу кулінарії без жирних компонентів. Як і будь-яка вівсяна каша, груша ідеально підходить для сніданку, забезпечує велику кількість енергії і не викликає бажання перекусити до обіду. На вечерю цей продукт слід вживати лише тим, у кого немає проблем із зайвою вагою.