Пікантний пиріг - ідеальне задоволення для дикунів. Спробуйте, наприклад, нетрадиційне поєднання цвітної капусти та пармезану. Це також сподобається противникам овочів!
Інгредієнти:
(форма для торта діаметром 28 см)
дорога:
- 300 г звичайного борошна
- 1 яйце
- 100 мл оливкової олії
- 30 мл теплої води
- сіль
- наповнення:
- 1 середня цвітна капуста
- 4 яйця
- 40 г дрібно натертого пармезану або сиру Гран Моравія
- 200 мл соєвого крему для приготування
- оливкова олія
- 2 гілочки розмарину
- Гімалайська рожева сіль
- свіжомелених спецій
- щіпка меленого квітки мускатного горіха
Фотогалерея статті:
ФОТОРЕЕПТ: Торт з цвітної капусти з пармезаном
Вилийте всі інгредієнти в чашу кухонного комбайна і зробіть тісто плавно. Зробіть з тіста коровай, оберніть його харчовою фольгою і залиште в холодильнику на годину.
Тим часом розігрійте духовку до 170 градусів. Розберіть кольорову капусту на троянди і викладіть її на деко, застелене папером для випічки.
Солімо кольорову капусту, додаємо розмарин і поливаємо оливковою олією. Поставте тарілку в духовку і випікайте в золоті близько 20 хвилин.
Після того, як цвітна капуста спечена, вийміть її з духовки і починайте готувати тісто. Дістати тісто з холодильника, розкачати млинець і перекласти його у форму для торта. Сформуйте тісто так, щоб воно було у всіх складках і поширювалось до краю. Дно доріжки проткніть виделкою в декількох місцях і випікайте в духовці 30 хвилин. Тим часом змішайте в мисці яйця, вершки, пармезан, сіль, перець та мускатний горіх. Викладіть запечену цвітну капусту на дно заздалегідь спеченого тіста і залийте все готовою сумішшю.
Поставте пиріг назад у духовку і випікайте ще 20 хвилин.