Я вже давно збираюся робити фаршировані кальмари, в Інтернеті дуже багато рецептів, я зробив їх за моїми словами, і чоловік сказав, що вони чудові. Я буду рада, якщо вам теж сподобається
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
спочатку змащуємо маргарином форму, в яку ми виливаємо приготовлену поленту. Тепер ми варимо кукурудзяну поленту, кладемо в каструлю воду, трохи солі та олії, коли вона повільно закипає, додаємо поленту і перемішуємо (я розмішую віночком) для приблизно 3 хвилини. Коли він готується, вилийте його у будь-яку форму і дайте йому застигнути, щоб ми могли добре різати
Зараз ми миємо кальмари, я заморожував їх, але іноді купую і свіжі
робимо начинку, нарізаючи часник, «хвостики кальмару» і копчене каре - я мав домашнє (або прошутто), кладемо на сковороду нарізану оливкову олію і смажимо деякий час (близько 10 хв.), коли закінчимо, додаємо варений рис і добре перемішати.
цією начинкою наповнюємо кавовою ложкою каламаре, не наповнюємо їх повністю доверху, закриваємо кількою
коли вони наповняться, покладіть на сковороду олію і обсмажте наповнені таким чином кальмари з двох сторін
коли вони смажаться, ми кладемо їх у миску, в якій будемо їх запікати
Ми робимо соус, поклавши на сковороду трохи оливкової олії, очищені помідори, томатне пюре, всі спеції (за смаком). У мене ще залишилося трохи начинки, тому я також поклав її сюди. Хвилин. Приготованим соусом залийте кальмари і запікайте в духовці 200–25 хвилин
Коли кальмари запікаються, подаємо до паленти, яку ми схилили і нарізали, Гарний смак.