Чи можна целіакії їсти хліб? Або вони просто занадто вибагливі? Незважаючи на прогрес у освіті та дослідженнях, все ще існує багато міфів про целіакію.
В останні роки целіакія виявилася набагато частіше, ніж вважалося раніше. Кожен із 200 або 250 людей у Словаччині страждає цим розладом, він частіше вражає жінок.
Приблизно один відсоток населення має певні симптоми, хоча у них не було діагностовано розлад. "До хвороби завжди слід ставитися серйозно", - пояснив HN гастроентеролог Пітер Мінарік.
"Навіть якщо виявляються лише субклінічні або клінічно безшумні безсимптомні форми. Пацієнти протягом усього життя повинні дотримуватися суворої дієти без глютену. В даний час це єдине ефективне та причинно-наслідкове лікування захворювання. Тому целіакії повинні постійно уникати продуктів, що містять злакове борошно (пшениця, жито, ячмінь і частково овес) ".
Як взагалі слід їсти целіакію?
Ми узагальнили основні правила та помилкові міфи, які подає Insider. У галереї подивіться, кого з них нам слід перестати вірити, що насправді (не) включає дієта целіакії, і, як бонус, вибір підходящих та непридатних продуктів:
Міфи про вживання целіакії + відповідні та непридатні продукти
* У статті ми також привели інформацію з MUDr. Петра Мінаріка, к.т.н.
Пітер Мінарік:
- Лікар, що спеціалізується на терапевті, геріатрії та гастроентеролозі.
- Останніми роками він детально стежить за темами, пов’язаними із способом життя та його зв’язком із здоров’ям людей та захворюваннями (ожиріння, недоїдання, целіакія, харчування при раку, порушення жирового обміну тощо).
- Окрім амбулаторної практики гастроентерології в онкологічній лікарні Святої Єлизавети в Братиславі, Центр охорони здоров’я та харчування ONLIFE також забезпечує комплексне лікування ожиріння.
- Акцент робиться на управлінні способом життя та на клінічно та науково підтверджених методах лікування.