Яку їжу слід вживати на сніданок, щоб отримати достатньо енергії протягом дня? Як слід поєднувати свій сніданок, щоб дати вам необхідні поживні речовини? Які функції повинен виконувати ваш перший щоденний прийом їжі?
Оригінальна стаття була написана 2 серпня 2012 року в моєму блозі - http://martinchudy.blog.sme.sk/. Ця стаття в основному така ж, як оригінальна, оскільки я переписую окремі статті у своєму новому щоденнику, але я більше не вважаю, що сніданок - це найважливіший прийом їжі протягом дня. Навпаки, я часто пропускаю сніданок. Однак сніданок, безумовно, не шкодить здоров’ю і все одно може бути корисним для деяких. Важливо те, ЩО ВИ їсте, а не КОЛИ Ви їсте. Крім того, я більше не думаю, що вам потрібно вживати вуглеводи, коли попереду фізично складний день (я позначив текст зірочкою *). Я буду обговорювати сніданок та його значення пізніше у своїх статтях. До цієї статті я додав діаграми глікемії після споживання цих рецептів.
Ви хочете бути нестримним або просто середнім?
Відповіді на вищезазначені питання відіграють важливу роль у вашому здоров’ї. Сніданок є найважливішим прийомом їжі протягом дня і має великий вплив на те, чи є ви високоефективним протягом дня або просто даєте середні показники. Для деяких професій може не мати значення, чи середній ви серед вас, але якщо ви найкращий спортсмен, викладач, лікар чи маєте іншу роботу, яка вимагає високих показників, вам потрібен постійний запас енергії. Якщо ваша професія не вимагає високих показників, це не означає, що вам не потрібно достатньо енергії. Не маючи достатньо енергії, ви не зможете присвятити свій час своїй родині, своїм захопленням, і, ймовірно, ви прийдете з роботи всі втомлені, втомлені та неохочі жити. Тому кожному з нас потрібен регулярний розподіл енергії, щоб повною мірою насолоджуватися своїм життям і постійно рухатися вперед.
Ви забезпечите такий розподіл, регулярно постачаючи правильну їжу, яка відповідатиме вашим індивідуальним вимогам. Як професійний спортсмен, я знаю, про що кажу, тому що без грамотно складеної дієти я не міг би тренуватися від 6 до 7 разів на тиждень, грати чемпіонський матч, і в той же час присвятити себе коханій і мої хобі. Уявіть ситуацію, коли ви вранці із задоволенням та енергією ходите на роботу, вас не зупинити на роботі, вас все ще не зупинити після роботи і ви ходите займатися спортом, тоді ви ретельно піклуєтесь про своїх близьких, а ввечері насолоджуєтесь своїм захоплення з відчуттям добре виконаної роботи і красиво витраченої на. Хіба це не чудова ідея? І це не повинна бути лише ідея. Все, що вам потрібно зробити, це зрозуміти певні принципи харчування та виробити певні харчові звички .
Однак кожна будівля повинна мати свої основи, без яких ви не змогли б побудувати всю будівлю. І це працює аналогічно з харчуванням, яке засноване на сніданку. Без правильного сніданку ви не зможете побудувати «машину», яка дасть вам енергію, необхідну вам протягом дня. Багато людей пропускають сніданок або вживають його лише в міру. Однак таким чином вони відкривають шлях не лише до втоми, а й до серйозних проблем зі здоров’ям у майбутньому. Тому регулярний сніданок - це один з найважливіших кроків для здоров’я, який ви можете зробити для себе. Ваш сніданок повинен виконувати 3 функції:
- вони повинні вас задовольнити настільки, щоб не голодувати протягом години
- вони повинні забезпечити вас достатньою кількістю енергії, яка буде виділятися повільно і протягом тривалого часу
- їм потрібно забезпечити вас необхідними речовинами, які будуть живити ваш організм
Ви все ще обдурені?
Як цього досягти? Багато з вас все ще можуть бути "обдурені" винахідливим маркетингом великих компаній, який змушує вас купувати, припускаючи їх користь для здоров'я, різноманітні барвисті каші для сніданку, печиво, суміші мюслі, каші, сандвічі з "полістиролу", кукурудзяні пластівці та ін. продукти, які є на полицях із здоровим харчуванням. Однак вибір продуктів на цих полицях, мабуть, пропонували якісь страшенно п’яні люди, бо інакше вони не змогли б вибрати продукти, які обрали.
І якщо вони не були п’яними, то я можу сміливо називати їх терористами, оскільки вони використовують ці продукти для тероризму здоров’я кожної людини, яка їх купує. Гаразд, не будемо перебільшувати. Деякі з цих продуктів іноді можуть бути корисними в ситуаціях, коли ви додаєте до них деякі потрібні жири, або якщо ви споживаєте їх після дуже вимогливих тренувань на витривалість. Але навіть тоді у вас є кращі та здоровіші варіанти. Тому назавжди забудьте про ці барвисті, переповнені цукром та неправильним жиром продукти, що містять добавки, які шкодять вашому здоров’ю. Зосередьтеся на справжній їжі .
Сніданок, від якого буде процвітати ваше тіло
Їжа повинна складатися з інгредієнтів, які ваше тіло може використовувати, черпати з них енергію і буквально цвісти через них. Однак якщо ви «кидаєте» собі мертву їжу, з якою вашому організму доведеться боротися, замість того, щоб отримувати від неї користь, у вас буде велика проблема. Тож яким повинен бути ваш сніданок?
Перш за все, це залежить від типу вашої професії та того, що вас чекає протягом дня. Я особисто віддаю перевагу рецепту сирих яєць з білком, і я вважаю такий тип сніданку найздоровішим сніданком, який ви коли-небудь могли приготувати. Я дізнався рецепт сирих яєць з білком від Влада Златоша і доктор Ми з Мерколом використовуємо його більше року. У цій страві ви знайдете все, що потрібно вашому тілу, щоб буквально цвісти і набирати необхідну йому енергію.
Якщо ви не любите сирі яйця, ви можете побалувати себе відповідною вуглеводною стравою, наприклад, манною крупою. Манна крупа спельти особливо підходить, якщо попереду дуже фізично складний день або тренування на витривалість. Тоді це дасть вам достатньо енергії, щоб згоряти протягом дня. Однак я не рекомендую вживати його в другій половині дня, оскільки від цього ви можете непотрібно набрати вагу, але, звичайно, це також залежить від споживаної кількості та інших факторів. Якщо перед вами все-таки тренування витривалості, в якому ви спалюєте отриману енергію, ви можете побалуватися нею в другій половині дня.
Я також не рекомендую вживати його, якщо ви намагаєтеся схуднути. У цьому випадку це зайва енергія, яку вам доведеться спалити спочатку, перш ніж ви зможете спалити щось із запасів жиру, оскільки вуглеводи стимулюють ферменти, що перешкоджають спалюванню накопичених жирів і сприяють їх накопиченню.
Однак манна крупа з спельти сама по собі не є підходящою стравою, оскільки вона має дуже високий глікемічний індекс (близько 60-70). Щоб зробити це здоровим харчуванням, потрібно додати стільки клітковини та жиру, щоб знизити глікемічний індекс. За допомогою правильної комбінації ви можете створити глікемічний індекс на рівні 30-40. Це цілком доречно. Глікемічний індекс є одним із ключів до споживання вуглеводів.
Однак більшість людей робитимуть прямо навпаки. Він додає цукор, варення, фрукти або інші солодкі інгредієнти, тим самим збільшуючи глікемічний індекс. Результат - "викид" цукру в крові різко вгору і початок інсуліну як очищувального складу. Тоді ви станете ще голоднішим. Значна частина їжі зберігається у вигляді жиру, і ви відчуєте спади, оскільки рівень цукру в крові різко падає. Тож ти залишаєшся голодним, товстим, без сил і, можливо, навіть з головним болем.
Незалежно від того, чи ви обираєте білковий або вуглеводний сніданок, подумайте про деякі характеристики їжі. Сніданок повинен включати:
- достатньо потрібних жирів, щоб черпати енергію
- досить підходящих білків, з яких ваш організм буде будувати необхідні речовини
- достатньо клітковини для підтримки травлення
- достатня кількість мінералів і вітамінів, без яких ваш організм не може функціонувати
- достатня доза вуглеводів, особливо якщо перед вами фізично важкий день *
Обидва мої рецепти мають ці властивості. Тому, який би ви не вибрали, ваше тіло отримає необхідну енергію, сили та поживні речовини. Мої улюблені - це, мабуть, сирі яйця з білком, якими ви можете користуватися протягом дня. Манна крупа з сиром і гарячим шоколадом є більш вуглеводною, тому вживайте її раніше вранці або перед важким тренуванням.
Потрібно знати, як поєднувати вуглеводи
Їжа повинна якомога менше впливати на рівень цукру в крові, щоб ваше тіло не повинно виводити велику кількість інсуліну. Тому ви повинні навчитися додавати клітковину і особливо жири у вуглеводну їжу, щоб знизити їх глікемічний індекс і зробити їх менш злими. Однак майте на увазі, що вуглеводи, зокрема, провокують секрецію інсуліну (1). А оптимізація інсуліну та цукру в крові є важливим фактором підтримки здоров’я.
Насправді, вашим основним джерелом енергії повинні бути жири, а не вуглеводи, як це намагалися сказати різні "експерти". Дефіцит вуглеводів взагалі не повинен турбуватися, він прихований скрізь, і в той же час у звичайної людини немає шансів спалити запаси глікогену в м’язах і печінці. Якщо ви споживаєте занадто багато вуглеводів, ваше тіло буде накопичувати їх у жирі, оскільки ваші запаси глікогену заповнені. Ви також будете говорити про проблеми з інсуліном, що є початком усіх порушень обміну речовин, а отже, і всіх захворювань. Організм людини створений природним чином для використання в основному жирів як палива (2).
Я дуже рада, що зможу познайомити вас із двома різними видами сніданку, які є дуже корисними для вашого організму. Незабаром я принесу вам більше рецептів, які ви зможете приготувати швидко і легко. Тепер я хотів би знати, який сніданок ви їсте, як ви до нього ставитесь і як ваше тіло реагує на нього. Якщо ви не знаєте, що вам слід поснідати, або вас не влаштовує вплив вашого сніданку на ваше тіло, я буду радий порадити вам, які коригування ви повинні внести в них, щоб зробити правильну їжу для вашого індивіда потреби. Снідайте правильно, і контролюйте своє здоров’я .