ПРЕПИС

cp = десертна ложка
cs = ложка для супу

ПЕРЕВАГИ

ІНГРЕДІЄНТИ

Я вже давно експериментую на кухні, щоб зробити ідеальну версію протиракового крему Budwig. З тих пір, як доктор Будвіг це запропонував, було багато тлумачень, але, на мій погляд, жодна не настільки багата, щоб зачепити нас за життя і включити в наше повсякденне життя; Особливо, коли ми намагаємось зробити подібний веган, вдосконалений та має більше властивостей, ніж оригінал.

Це крем протиракові що ми повинні вводити в наші сніданки як профілактику та систему оксигенації наших клітин, уникаючи тим самим поширення ракових клітин.

Щоб знати причину створення крему, ми маємо повернутися до 1931 року, коли вчений Отто Х. Варбург отримав Нобелівську премію за дослідження цитохромоксидази в клітинному диханні та те, як він полегшує проходження кисню в клітину для виробництва енергії.
У своєму дослідженні він побачив, що ракові клітини можуть розмножуватися і розмножуватися без кисню, харчуючись глюкозою та занурюючись у кисле середовище, яке породжує його метаболізм.

У своєму рецепті я замінив молочні продукти (сир) амінокислотами сірки, що містяться в сирому мигдальному маслі та меленій кіноа. І ті, і інші в поєднанні з лляною олією утворюють ідеальну формулу. El Granero Integral має мелену наджирну кіноа Q що дозволяє приготувати швидкий сніданок, не турбуючись про подрібнення лободи на місці.

Щоб додати клітковину до суміші та сприяти кишковому транзиту, я включив LAX, суміш висівок та псилію від El Granero Integral та INM, чудову комбінацію протиракових адаптогенних грибів, виготовлених з рейші, майтаке та шиітаке від Granero Integral.

На завершення, як доктор Кусмін, я додав лимон для поліпшення засвоєння жиру та регулювання рН, мелений насіння льону та соняшнику в ступці, подрібнені волоські горіхи, багаті омега-3 та гранат.

Ви можете вивчити ці та інші рецепти здорового сніданку на курсах школи Biococina El Sentido del Gusto.

Варбург, не маючи особливого успіху, шукав спосіб введення кисню в ракові клітини, щоб запобігти їх розмноженню, і виявив, наскільки жирні кислоти необхідні для транспортування кисню до клітини.

Звідси доктор Йоганна Будвіг, німецький учений, семикратний кандидат на Нобелівську премію, вирішує заглибитися у відкриття Варбурга, експериментуючи з жирними кислотами для доставки кисню до ракових клітин.

Лікар виявив, як Омега-3 жирні кислоти, зокрема лляна олія, Це мало важливе значення для відновлення клітинної мембрани, дозволяючи тим самим її оксигенацію. Для цього перед тим, як дістатись до клітини, жирні кислоти повинні були перетнути стінку кишечника.

Амінокислоти сірки, що містяться у кварку (нежирному сирі) у поєднанні з лляною олією, утворюють ідеальну емульсію для проникнення через кишковий бар’єр та досягнення клітини. Звідси походив крем Будвіг, який пізніше доктор Кусмін переосмислив, додавши лимон, фрукти, насіння та мелені злакові культури.

протиракових

Підготовка

Ми мигдальний крем розводимо у воді та лимоні до отримання текстури йогурту. Додаємо льон і добре перемішуємо. Додайте суперпродукт Кіноа разом з рештою інгредієнтів і збивайте до отримання однорідної текстури. Якщо потрібно, додайте більше води, поки не отримаємо консистенцію рідкого йогурту.
Ми прикрашаємо гранатом.