і калорійність

Буряковий салат

Інгредієнти для 16 осіб:

  • 100 дкг буряків
  • 2 чайні ложки кухонної солі
  • 4 столові ложки Кришталевий цукор
  • 3 столові ложки оцту
  • 5 дкг Хрін
  • 1 л питної води

Підготовка:

Вимийте буряк, а потім очистіть від шкірки приблизно. варити півгодини. Трохи охолодити, а потім зняти шкіру з гумових рукавичок, зняти шкірку і нарізати шматочками по 1 сантиметр. рекомендується використовувати гумові рукавички, оскільки буряк дуже вловлює шкіру та нігті!

салату

Доведіть до кипіння приблизно 1 літр води, а потім додайте трохи натертого хрону, цукрову сіль і оцет за смаком. Сік салату завжди повинен бути присмаченим занадто сильно, тому робіть його соленим, солодшим і кислішим, ніж потрібно, тому що буряк вбере смаки. Якщо його не ароматизувати сильніше, він буде несоленим.

Дайте соку охолонути.

(Якщо ви хочете зробити це, додайте до нього чайну ложку саліцилу. Саліцил не повинен бути кип’яченим, тому обов’язково зніміть його з вогню.)

Відкиньте нарізаний буряк у більшу банку і залийте соком. HA, відпочиньте принаймні добу, щоб аромати зійшлися.