Опубліковано Вересом, 22.12.2012 19:20:07
Складність: Легка
Інгредієнти:
АКСЕСУАРИ (для 2 осіб)
На 1/2 головки менша капуста (або 5-6 брюссельської капусти), дуже тонка смугаста
4-5 редисок, подрібнений
1/2 яблука, нарізаного тонкою соломкою
1 середня морква, натерта на тертці
Сир фета 3 дека
смажене насіння соняшнику або кунжуту (за бажанням)
Для заправки:
3 ст. Ложки оливкової олії
2 чайні ложки лимонного соку (свіжовичавлений)
1 ч. Ложка меду
трохи солі
Підготовка:
ЯК ПІДГОТОВИТИ ЦЕ
Змішайте інгредієнти соусу.
Дуже тонко зачистіть капусту рослинним рубанком або ножем. Поріжте редис і яблука, натріть буряк і покладіть до капусти.
Розмішайте сир фета, додайте заправку, посипте кунжутом або насінням соняшнику, якщо використовуєте. Подавати в свіжому вигляді. Смачного!
Хитрості, поради, практики:
Смачне поєднання простих інгредієнтів - це салат з капусти з редискою та яблуками (і трохи фети та буряка). Капуста-яблуко в будь-якому випадку є виграшною комбінацією, гарним прикладом якої є салат із змішаної капусти з йогуртом.
Для салату, зображеного на малюнку, я використовував тонко смугасту гофровану капусту, але з дуже смачної капусти або справді тонко смугастої брюссельської капусти. (Сенс полягає в тому, щоб овочі зняти якомога тонше, що може стати в нагоді овочерізкою, але довго не тримається ножем).
- Пиріг з божественним фаршем зі сметаною та копченим сиром - рецепт Феміна
- М’ясні макарони у формі для запікання з сиром та сметаною рецепт - Макарони - Заклинання рецепта - рецепти із зображеннями
- Яйця, запечені в духовці з сиром та курячим рецептом Смачні рецепти
- Дійсно хороший рецепт бульйону - з яловичини та курячої грудки
- Кухня Лайош Марі - салат з капусти з яблуками та морквою