Рецепт запечених в духовці яєць з сиром та куркою

духовці

Інгредієнти:
Куряча грудка 25 дкг,
цибуля 5 дкг,
вершкового масла 6 дкг,
цибуля-порей 8 дкг,
зелена петрушка 1/2 cs,
Делікатесний сир Göcseji 12 дкг,
зелений горошок 8 дкг,
яйця 8 шт,
сметани 1 дл,
борошна 5 дкг,
Сир Паннонія 10 дкг,
цілий перець,
трава перцю,
сіль.

Куряча грудка без кісток готується в невеликій кількості води. Приправити сіллю і цілим перцем і додати цибулю. Коли м’ясо звариться, його шкірку видаляють і нарізають невеликими кубиками. Розігрійте на сковороді вершкове масло, додайте цибулю-порей, нарізаний тонкими кільцями, і обсмажте в склянці. Додайте м’ясо, приправте сіллю, перцем, подрібненою зеленою петрушкою і, нарешті, змішайте делікатесний сир Göcseji, нарізаний на менші шматочки, і варений зелений горошок. Рагу відкладають до подальшого використання. Змішайте жовтки зі сметаною та сіллю до однорідності, додайте борошно та збиті білки. Нагрійте масло на більшій сковороді, залийте яйцями і випікайте в гарячій духовці 3-4 хвилини. Дістаньте з духовки, укладіть рагу посередині омлету і щільно закатайте. Збризніть розтопленим вершковим маслом і посипте рясно тертим сиром Паннонія.