сейтана
сейтан Це один із багатьох ресурсів, доступних людині, яка не хоче включати в свій раціон тваринний білок. Це розробка, зроблена з клейковина (зазвичай пшениця), один раз відокремлений від злакових крохмалю. Це традиційна їжа в східній культурі. Він містить 24,7% білка, але не тільки з цієї причини його називають «овочевим м’ясом», а й за зовнішнім виглядом, текстурою, запахом, смаком та консистенцією. Давай, ти можеш процідити його своїм дітям у вигляді фаршу для спагетті болоньєзе та "падентро" ... І я кажу це тому, що я робив це зі своїми племінниками, і вони "ковтали", але як чемпіони! 🙂 Я повинен подати цей рецепт пізніше ... вам сподобається!

Рецепт Сейтан із запахом імбиру Це смачна страва, соковита, сповнена ніжних смакових нот.

Цей рецепт, як і всі в цьому блозі, має свою історію. Це одна з перших страв, яку я навчився готувати, коли почав вчитися макробіотичний і це одне з тих, що було встановлено в новому головному меню.

Отже, як я обіцяв кілька місяців тому, я почну змінювати меню і потроху представлятимуть набагато корисніші рецепти, але цілком відповідають очікуванням найскладнішого смаку.

Так, ми вже знаємо, що сейтан і м’ясо - це не одне і те ж ... але, можливо, ця страва може обдурити не одного. Не знаю, чи наважитесь ви спробувати, але я хочу так думати! І якщо ти хочеш мені сказати, це буде бомба.

Рецепт сейтану з ароматом імбиру

За традиційним способом

Інгредієнти (на 2 порції)

1 пачка сейтану
8 маленьких цибулин
3 столові ложки концентрованого яблучного соку
3 столові ложки соєвого соусу (шою)
Оливкова олія екстра вірджин (EVOO)
3 тонкі скибочки імбиру

1.- Наріжте сейтан великими кубиками.
2.- Ставимо сковороду з невеликою кількістю олії (не для смаження, а для фарбування основи сковороди) і пропускаємо сейтан до золотистої скоринки. Виймаємо і резервуємо.
3.- Очистіть цибулю і залиште його цілим. У ту ж сковороду, де ми підрум’янили сейтан, додаємо ще пару ложок EVOO і висипаємо цибулю, щоб вони також трохи підрум’янилися зовні.
4.- Після того, як цибуля підрум’яниться (їх не потрібно варити, але - наполягаю - лише підрум’янитися), додайте сейтан, імбир, воду, яка покриває половину об’єму цибулі, соєвий соус і концентрований яблучний сік. Доводимо до кипіння.
5. - Зменшуємо вогонь до мінімуму і даємо варитися цілому, поки вся рідина повністю не випарується. Буде готовий суперконцентрат, еквівалентний за кількістю 3 або 4 столові ложки. Ми обслуговуємо і насолоджуємось.