Опублікував Лаура Софія Серрате | 22 серпня 2020 - 11:00

шоколадного

ТАК! іноді (просто іноді) я теж сідаю на дієту. Як я вже згадував раніше, я не кохана, але це лише те, що вам заборонено бажати.

Цей мус має секретний інгредієнт, ГРЕЦЬКИЙ ЙОГУРТ. У ньому немає молочних вершків, тому він має низький вміст жиру, єдиний жир - це яєчний жовток і шоколад, обидва корисні жири.

Надзвичайну повітряну текстуру надають яєчні білки та вершковий шоколад. Обіцяю, якщо я не помічу, що в ній мало жиру та цукру, ніхто не помітить, що ми знижуємо калорії.

Я замінив цукор, підсолодивши вас як стевію. Тут кількість на смак, оскільки єдиною технічною функцією, яку цукор або підсолоджувач виконує в цьому рецепті, є підсолоджування. Цукор на кухні має набагато більше функцій, ніж просто видавати аромати солодким способом, але також додає текстуру, вологу, об’єм тощо. тому її не завжди можна замінити якоюсь іншою, щоб підсолодити вас.

Тут я повинен трохи пояснити: Шоколад, який я використовую при цьому приготуванні, становить 70%, а це означає, що сам шоколад має тростинний цукор, але на низькому рівні. Рецепт як такий не має доданого цукру, тому я називаю це без цукру.

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 3 яйця (розділені на жовтки та білки)
  • 220г грецького йогурту (несолодкий)
  • 20г (або за смаком) гранульований підсолоджувач
  • 29г кукурудзяного крохмалю
  • Щіпка солі
  • 280 г 70% шоколаду

підготовка:

Це все! чудова маленька шоколадна бомба за 30 хвилин. Хоча мені доводиться відпочивати в холодильнику щонайменше 2 години, але я обіцяю, що чекати того варто.

У цьому просторі я об’єдную три свої пристрасті: любов до кулінарії, задоволення від письма та бажання вчитися.
На моїй кухні немає секретів. Моєю улюбленою частиною кулінарії є можливість ділитися з нею і досягати кожного можливого куточка, який я поклав у ваше розпорядження, свою книгу рецептів.