Швидких і простих рецептів ніколи не буває достатньо! Особливо, якщо вони можуть врятувати вас у надзвичайних ситуаціях - якщо ви забудете день народження своїх друзів, якщо вас здивує візит, оголошений на вихідні, і у вас майже порожній холодильник, або навіть якщо вам потрібно спекти іменинний торт для дитини швидко та ефективно. Це чудово - він не надто солодкий (у начинку не входить цукор) як начинка, і ви можете використовувати що-небудь щодо фруктової начинки відповідно до свого смаку та сезонної доступності. Майже все добре поєднується зі збитими вершками та маскарпоне! Тільки будьте обережні, щоб не з’їсти начинку перед тим, як наповнити нею пиріг, оскільки вона викликає звикання до першої дегустації.
Нам потрібно:
250 грам вершкового масла
250 грам цукрової пудри
4 більші яйця (в ідеалі домашні або вільні)
250 грамів напівгрубого борошна
1 пакет розпушувача (в ідеалі без фосфатів)
Наповнення:
250 грам маскарпоне
200 мл солодких збитих вершків
горіховий спред або нутелла за смаком
банани, чорниця або інші фрукти
Підхід:
1. Своєчасно вийміть масло з холодильника, ідеально залишити його на вулиці принаймні на 3 години. Важливо, щоб він випікав пиріг, був надзвичайно м’яким
2. За годину до випікання дістаньте яйця з холодильника. Перед збиванням вони також повинні бути кімнатної температури
3. Збийте масло в піну за допомогою електричної цукрозбивачки. Додайте по одному яйцю.
4. Потім в масу змішати борошно, змішане з розпушувачем. Проведіть пальцем.
5. Вилийте тісто у змащену жиром та борошняну форму і випікайте при 180 градусах близько 40 хвилин. Однак через півгодини краще шпажкою перевірити, чи тісто випадково не спечене. Якщо це так, ні трохи не застрягне на паличці.
6. Після охолодження розріжте тушку ниткою на два аркуші.
7. Помажте нижню пластину горіховим спред або варенням, а потім кремом зі збитих вершків, змішаних з маскарпоне. Не підсолоджуйте!
8. Помістіть чорницю, накрийте іншою тарілкою і повторіть процедуру.