рецепт

Терпкий десерт з печива та масла, наповнений сиром з овечого молока, желе та бананом.

Інгредієнти:

  • -Для шести-восьми людей:
  • 3/4 л. овече молоко
  • 30 печива
  • 100 гр. вершкового масла
  • 2 листочки желатину
  • кілька крапель сичужного ферменту
  • 2 банани
  • 3 ложки цукру
  • меду
  • волоські горіхи
  • Вода
  • листя м'яти

Підготовка рецепту сирного та бананового торта:

Подрібніть печиво, додайте розтоплене масло і добре перемішайте руками. Накрийте форму і поставте в холодильник, поки вона не застигне, приблизно на 15 хвилин.

Очистіть банани від шкірки, один наріжте довгими скибочками, покладіть на деко вистелений пергаментним папером, посипте 1 столовою ложкою цукру, гратином в духовці і залиште. Наріжте іншу круглими скибочками і накрийте дно сковороди.

Зварити овече молоко з 2 столовими ложками цукру. Коли почне закипати, вимкніть вогонь і додати желатинові листи попередньо замочені в холодній воді. Дайте зігрітися приблизно при 37ºC і додати кілька крапель сичугу аптека (трохи більше зазначеного).

Добре перемішайте і залийте форму і поставте в холодильник до встановлення, приблизно 60 хвилин.

Прикрасьте торт гратиновими скибочками банана, подрібнених волоських горіхів, кілька пасом меду і кілька листочків м’яти.