Я з нетерпінням чекаю виклику El Asaltablogs цього місяця. Це тому, що? Ну, оскільки ми здійснили наліт на блог Ельвіри Порсел, так ви їсте в Гранаді, моєму місті! У цьому блозі ви знайдете традиційні страви типової кухні нашої землі, наприклад рецепт смаженого гарбуза що я взяв за бабло, а також інноваційні страви що грають із традиційними інгредієнтами з більш сучасного підходу.
Під час атаки Calderer @ s!
Правда в тому, що спочатку я думав обробляти омлет з баклажанами, вареною шинкою та сиром або спагетті, що проходить через сосиски, але потроху, Я кілька разів дивувався, думаючи про рецепт смаженого гарбуза, і як я міг пристосувати його до свого смаку, зменшення кількості м’яса, і експериментуючи одночасно з іншим способом вживання гарбуза.
Оскільки у мене гарбуз був ще з минулорічного врожаю, це здавалося прекрасною можливістю провести його. І ось результат: страва, яка незважаючи на калорії, потрапляє в шлунок набагато легший, ніж виглядає, і має переважний смак. Майже, я майже наважуся сказати, що це стало одним з моїх улюблених рецептів гарбуза!
Інгредієнти: (2 людини)
- 1 невеликий гарбуз
- 2 скибочки бекону
- 6 скибочок хорізо
- 2 зубчики часнику
- 1 сушений червоний перець
- 2 або 3 гілочки свіжої материнки
- 1/2 склянки вина
- солодка паприка
- Сіль
- оливкова олія
- 2 яйця з вільного вигулу (додатково додаються)
Приготування смаженого гарбуза:
Перш за все видаляємо шкірка гарбуза і насіння всередині. Будьте обережні, роблячи цю операцію, щоб ніж легко ковзав через різницю в твердості між скоринкою та шкірою. М'ясо ріжемо кубик гарбуза Товщиною від 1 до 2 сантиметрів.
Далі ми ставимо на вогонь глиняний горщик з невеликою цівкою оливкова олія де ми золотимо цілий часник Y сушений червоний перець. Ми повинні бути обережними, щоб перець не пригорів, і щоб часник був золотисто-коричневим і добре проробленим всередині, не занадто смаженим.
Коли вони будуть готові, ми передамо все до міномета, де ми його розчавимо разом материнка, червона паприка Y Сіль смакувати.
Зараз час жалити невеликими шматочками два скибочки бекону і вирізати наш 6 скибочок хорізо (3 на особу). У тій же запіканці, де ми підсмажили часник, ми пасеруємо бекон і чорізо.
Так, я знаю, про що ти думаєш. я також Я думав, це все буде дуже жирним коли я побачив в олії бекон і хорізо. Але неймовірно, що це не страва, яка створює відчуття жирності. Гарбуз поглинає цей жир і коли ви його їсте воно не падає на живіт, як жирна їжа. Зовсім навпаки, як овочеве рагу з надзвичайним смаком.
Коли бекон добре зроблений, додаємо гарбуз до запіканки і варити близько 10 хвилин, час від часу помішуючи, щоб воно не прилипало, і добре перемішати все рагу. Гарбуз потроху вона втратить воду що складає його, і воно розсиплеться. Тоді настане час додати вино та вміст ступки, і дайте варитися ще 5 хвилин.
Коли вино було спожите, ми гасимо вогонь і даємо рагу відпочити поки ми смажимо смажене яйце для кожної людини. Цей супровід є необов’язковим, але я запевняю вас, що він вам цілком підходить.
І ми вже маємо свій список Смажений гарбуз!
Кажу вам, що це добре, ні, наступне. Антиопераційне бікіні капричазо, яке час від часу також стає в нагоді. 😉 І звичайно, не забувайте про коровай! Лол!
Нехай Calderer @ s скористається перевагами!