Ви вже їли свою осінню хурму?

свою

Мені подобається ходити на ринок, я думаю, що я не збентежений, якщо скажу, що існує більша можливість знати щось інше з тих продуктів, які ви берете додому і, якщо потрібно, виготовляєте невеликі відкриття час від часу, як хурма, різновид хурми (або какі).

Ми всі знаємо, що є нескінченні види яблук, огірків, помідорів тощо. Але хурма? Справа в тому, що це привернуло мою увагу, яку продавав Хуан, виробник овочів два види хурми: хурма як така, помаранчева, м’яка і відносно маленька, і другого сорту, того ж кольору, але більший і більш жорсткий. Коли я запитав його, він сказав мені, що фрукти називалися "хурмаІ що вони були якоюсь хурмою прибрав його терпкий характер за допомогою алкоголь. Він сказав мені, що на відміну від типової хурми, яку їли ложкою (наприклад, йогурт), її вживали після очищення, як яблуко, оскільки її м’якоть була набагато більш послідовний. Я спробував два.

Правда в тому вони непогані, Я не очікував такої міри солодкості у хурми, а тим більше з такою текстурою. Це нічого вражаючого, оскільки його аромат і смак досить витончені, але в той же час вони зберігають ті якості, настільки типові для хурми, якими вони є, принаймні з моєї точки зору, що сільщина типових нот дикорослі фрукти (незалежно від того, культивуються вони чи ні)

Справа в тому, що мені було цікаво копати ще трохи про походження хурми та її «отримання» з хурми. Цей процес зазвичай називають "невпорядкований”І полягає в рівномірному зборі плодів недозрілий і витримуйте їх при температурі близько 20 ° C протягом 2-4 днів у камерах з контрольована атмосфера з концентрацією 5000 ppm етанолу і з відносною вологістю повітря 90%. Очевидно, подібного ефекту можна досягти вдома якщо ми збираємо плоди, не дозрівши, і поміщаємо їх у герметичну ємність на чотири дні разом зі склянкою, що містить кілька міцних алкогольних напоїв.

Інші програми

Оскільки я мав змогу проконсультуватися в цій сторінці в якому просування Сертифікована деномінація походження Caqui Ribera del Xúquer, Існує безліч інших застосувань для смаку та включення хурми (традиційної або хурми) на нашу кухню, крім безпосереднього споживання. Наприклад:

  • Висушіть хурму і споживають його як сухофрукти (такі як родзинки, курага, сушений інжир тощо). Ця техніка, мабуть, є традицією в Японії, де її називають Хошігакі. Щоб знати, як це зробити, ви можете проконсультуватися це посилання.

  • Це також може заморозити для того, щоб мати його доступним довше часу поза класичним сезоном - осінню. Щоб знати, як заморозити та розморозити хурму, пропоную продовжити це посилання.
  • Водночас його можна включити в кілька рецептів і надати чіткий оригінальний штрих нашим ласунам. Крім інших рецептів на цій сторінці рецепт гострий чатні з парсимоном (що я думаю, що в моєму випадку це впаде так чи так).

Харчові якості

Ви вже знаєте, що в цьому блозі ви не знайдете чудових описів харчових продуктів будь-якого типу їжі, бо простий факт, що Я не вірю в "дієтологізм" (До речі, цей запис я вже довго розглядав). Парсимон і хурма - це фрукт, і як такий я вважаю його цікавим сприяти їх споживанню порівняно з іншими продуктами харчування, особливо коли хурма - це продукт, обмежений вмістом настільки помітна тимчасовість (Це буде одне з небагатьох, що залишилось). Досить навести з цього приводу, що його Калорійність становить близько 70 ккал/100 г (подібно до бананів), і це цікаве джерело Вітамін А (характерний для його червоно-оранжевих тонів) і клітковина... і взагалі а дуже хороший варіант на завершення страви десертом з цього (або інших фруктів), включіть його в закуску чи обід або навіть готуйте з ним. Отримувати вигоду!