яловичини

Засмажка - один з найпопулярніших і найпоширеніших способів приготування страв у китайській кухні. Я люблю подавати смажені страви у напружені ночі тижня, тому що ви можете приготувати поживну їжу за 15 хвилин за допомогою китайської смаженої смаженої їжі. Ви можете ознайомитись із цією статтею, яку я написав тут, перед тим, як почати готувати.

У цей рецепт я додав коросту, щоб зробити цю страву для смаження смачнішою. Ви можете використовувати інші овочі замість корости, а можете просто використовувати паростки квасолі мунг та яловичину, щоб приготувати смачну страву для смаження.

Паросток квасолі Мунг - один з моїх улюблених китайських/азіатських овочів. Він майже не містить жиру та калорій, наповнений харчуванням та має багато переваг для здоров’я. Він також смакує смачно, і я люблю його хрустку консистенцію та трохи солодкий смак. Паростки квасолі Мунго містять вітаміни В і С, фолієву кислоту і білок.

Ви можете натиснути тут, щоб отримати додаткову інформацію та рецепти про паростки квасолі. Деякий час тому я написав цю статтю про паростки квасолі маш для сторінки китайської їжі About.com.

Для цілей харчової фотографії я видаляю коріння з паростків квасолі, перш ніж готувати їх, але насправді видалення коріння займає багато часу. Якщо у вас був напружений день, і ви просто хочете швидко приготувати вечерю і відпочити, то вам справді не потрібно викорінювати паростки квасолі маш. Це ніяк не вплине на смак страви.

Також яловичину можна замінити свининою або куркою. Нещодавно я використовував у своїх рецептах м’ясо, бо раптом дізнався, що останнім часом не готував достатньо м’ясних страв. Ми з чоловіком також відчуваємо великі фізичні навантаження, і м’ясо сповнене білка, дуже корисного для схуднення. Тому нещодавно я вирішив зосередитись на рецептах м’яса.

Під час маринування я вкладаю в м’ясо харчову соду, оскільки це може трохи пом’якшити текстуру м’яса. Ще одна порада для приготування нежирної яловичини - не варити її занадто довго. 20-30 секунд - це більш ніж достатньо часу, але ви повинні переконатися, що нарізані шматки м’яса мають однаковий розмір і не надто багато.