супермаркети екологічний
Інгредієнти цього рецепта
О благословенна сочевиця! Хто не чув такої приказки: "якщо ти хочеш їх з'їсти, а якщо ні, то залиш їх?" Чому?
З усіх цих причин цього тижня ми пропонуємо три дуже простих рецепти, щоб вийти з повсякденності та скуштувати ці бобові по-іншому та оригінально. Беручи до уваги, що настала осінь, нам доводиться зміцнювати захист завдяки збалансованому харчуванню.
Інгредієнти:
- Тушкована сочевиця
- Сир маскарпоне
- Мускатний горіх або перець
Розробка:
Не хочете знову їсти тушковану сочевицю, але й не хочете її викидати? Ми пропонуємо вам дуже просте рішення. Покладіть сочевицю в склянку блендера разом з овочами, шинкою або іншим інгредієнтом, з яким ви їх готували (видаляючи кістки, шкіру тощо). І збивайте кілька хвилин, поки не залишиться дуже дуже дрібний крем.
Потім розігрійте крем і подавайте в келихах або чашках, ніби це капучино. Верхня піна буде маскарпоне, яке буде виготовлено шляхом збивання сиру паличками, щоб він забирав трохи повітря. Далі ви розподіляєте його по верху за допомогою кондитерського мішка. На завершення потрібно просто посипати трохи мускатного горіха.
Інгредієнти:
- 400 гр вареної сочевиці
- Порошок кмину (одна чайна ложка)
- Нут борошно
- 1 скибочка хліба
- молоко
- 4 помідори
- 100 гр шиітаке
- олія
- 50 мл відвару з птиці
Розробка:
Зварити раніше приготовлену сочевицю і подрібнити її разом з кмином. Потім змішайте його зі скибочкою хліба, змоченим у молоці. Наступним кроком буде виготовлення куль, обмазування їх нутовим борошном і смаження на розігрітій олії. Коли вони стануть золотисто-коричневими, вийміть їх і зарезервуйте на абсорбуючому папері.
Щоб приготувати соус, вам просто потрібно подрібнити помідор (очищений від шкірки) і додати його в казан, де ви підсмажили тефтелі разом з невеликою кількістю птиці. Коли воно зменшиться, включіть фрикадельки та шиітаке, нарізані тонкими скибочками (або в порошку). Готуйте його кілька хвилин, щоб воно стало послідовним. Подавати в мисці з невеликою кількістю петрушки зверху.
Інгредієнти
- 300 гр рису
- 300 гр сочевиці або човна
- 50 гр оливок
- 2 помідори
- 1 банка тунця в оливковій олії
- 3 чайні ложки шиітаке
- 1 лимон
- 1 жовток
- 2 чайні ложки оцту
- 100 гр шампіньйонів або грибів
Цей рецепт, перш за все, для тих, хто любить салати. Хто сказав, що салати тільки на літо? Є дуже повноцінні страви для зарядки батарей у найхолодніші місяці року.
Для цієї пропозиції вам просто потрібно зварити рис, пропустити його через холодну воду і злити. Те ж саме зробіть із сочевицею та зарезервуйте її. Тим часом покладіть на сковороду трохи олії і додайте гриби з шийтаке.
Перед тим, як все змішати, наріжте оливки без кісточок, помідори бланшуйте і наріжте кубиками. Потім розкришіть тунець і додайте його до всіх попередніх інгредієнтів.
Нарешті збийте жовток з олією, оцтом і лимонним соком і полийте ним салат.