Я люблю весняний сезон, коли у нас є багато свіжих овочів, таких як редька, весняний салат, зелена цибуля або навіть полуниця. Зараз вони найсмачніші, і я намагаюся їх частіше додавати в меню.

Навіть спаржа росте лише в певний весняний період. Через низьку калорійність ми можемо поласувати ним у будь-якій кількості. Однак я включив його у знаменитий французький солоний пиріг. Ми можемо насолоджуватися ним на обід або в меншій кількості для свинцю.

Час підготовки: 70 хвилин

Що нам знадобиться на 8 порцій?

На дорозі:

  • 125 г якісного вершкового масла + для втирання цвілі
  • 250 г борошна гладкого спельти з цільного борошна + для спорожнення форми
  • 50 мл води
  • щіпка морської/гімалайської солі

Для заповнення:

  • 500 г спаржі
  • морська/гімалайська сіль
  • 1 шматочок червоного перцю
  • 4 штуки молодої цибулі
  • 100 г сиру Грана Падано
  • 2 білих йогурту
  • 4 яйця
  • чорний мелений перець (опускається, якщо ми робимо рецепт для дітей)
  • 2 зубчики часнику
  • жменька цибулі

Як ми будемо діяти далі?

1. У мисці з вершковим маслом, борошном, водою та сіллю змішайте тісто. Загорніть його в харчову фольгу і поставте на півгодини в холодильник.

2. Тим часом очистіть спаржу від шкірки, наріжте її на менші шматочки і покладіть на 5 хвилин у киплячу підсолену воду.

3. Вийміть спаржу і дайте їй охолонути.

4. Покладіть охолоджене тісто на присипану борошном дошку і тонко розкачайте його приблизно до розміру форми (ми використовуємо форму діаметром 29 см).

5. Стріть форму вершковим маслом, посипте борошном і обережно перекладіть тісто. Краї пальцями просуваємо так, щоб вони були до краю. Якщо воно десь стирчить, виріжте ножем тісто і додайте там, де його немає.

6. Ми почнемо виконувати форму, підготовлену таким чином.

7. Перець наріжте соломкою, а цибулю невеликим шматочком із зеленою квасолею.

8. Покладіть на дно тіста перець, цибулю, спаржу і посипте тертим сиром.

9. У мисці змішайте йогурт з яйцями. Приправте сіллю, чорним перцем і подрібненим часником. Додайте подрібнений цибулю-лук, перемішайте і полийте овочами та сиром.

10. Помістіть підготовлене у духовку, нагріту до 200 ˚C, і випікайте приблизно 45 - 50 хвилин.

Харчові цінності на 1 порцію (приблизно 220 г):

рецепт

Смачного!:-)

Інші чудові рецепти, будь то корисний обід чи частування тощо. Ви також знайдете в наших книгах:

Якщо у вас вдома спаржа, ви також можете приготувати з нею такі рецепти:

Пікантний кіш зі спаржею, з цибулею-пореєм, фетою та волоськими горіхами

Порада здорового овочевого обіду або вечері: запечена лимонна спаржа з ​​картоплею та песто з петрушки

Порада для здорової вечері: спаржевий суп із бринзою, готовий протягом 30 хвилин

  • Найкращі шоколадні міні-тістечка з гарячими фруктами, які ви коли-небудь зробите - 9 лютого 2021 року
  • Приготуйте фантастичний солодкий картопляний пиріг, також багатий білками бабу - 3 лютого 2021 року
  • Ви страждаєте ослабленим імунітетом? Цей салат з квашеної капусти та яблук справді поповнить ваш вітамін С - 29 січня 2021 року

Стаття була додана 21.05.2020 року та включена до категорії: Рецепти Рецепти для дітей Рецепти для дітей від 2 років Вегетаріанська | Автор: Юлія Рашлова