0 1,6 тис. Переглядів Dalito.sk/ Домашні кислинки, приготовані на пару/фото: Марсела Вацлавкова Конрадова
Поділіться
Залишатися вдома вдома не доставляє задоволення, особливо якщо на вулиці так гарно! Через карантин коронавірусу чи з будь-якої іншої причини ви відчуваєте, ніби перебуваєте під домашнім арештом. Прийде день, коли навіть у найвитонченішого кухаря чи кухаря не вистачить фантазії і виникне проблема. Знайдіть просте запитання, просту відповідь. Що приготувати сьогодні?!
Тоді, можливо, саме час змінитись і приготувати щось явне на смак. Не тільки правильне харчування. Часом «гріх» - це не їдять гріх. Особливо, якщо це нагадує вам про дитинство, наприклад з бабусею.
І якщо ви придумаєте рецепт для роботи всієї родини, вас чекає ласощі. Ми пропонуємо вам рецепт, який вашим дітям не тільки сподобається, а й розважить.
СИРОВИНА на 8 штук
Інгредієнти для домашніх булочок на пару/фото: Марсела Вацлавкова Конрадова
250 г. напівгрубого борошна, 1/2 шт дріжджі, 200 мл молоко, 15 г. кришталевий Цукор, щіпка сіль, варення, цукрова пудра, мак (какао, сир, сухарі), масло
ПІДХІД
1, Налийте частину теплого молока, трохи цукру в чашку і розбийте дріжджі. Накрийте кухоль приблизно 10 хвилин.
Готові дріжджі та приготування іншої сировини/фото: Марсела Вацлавкова Конрадова
2, підготуйте миску з борошном та щіпкою солі. Додайте до суміші решту цукру, тепле молоко та закваску.
Розроблене тісто для парових булочок/фото: Марсела Вацлавкова Конрадова
3, робимо гладке тісто, яке даємо піднятися в теплому місці приблизно 50 хвилин.
4, розкачати тісто на присипаній борошном дошці товщиною близько 1 см.
4, Наріжте рівними квадратами. На кожен квадрат кладемо по чайній ложці варення, загортаємо доріжкою, щоб утворилася булочка.
Наповнення букета/фото: Марсела Вацлавкова Конрадова
5, Накрийте наповнені кубики і дайте їм піднятися ще кілька хвилин.
Фасонні булочки/фото: Марсела Вацлавкова Конрадова
6, Готуйте булочки на пару близько 15 хвилин, кип'ятячи воду на дні в каструлі. Поміщаємо в нього пароплав і в той момент, коли вода вже закипає, натираємо пароплав маслом, щоб булочки не прилипали до нього під час готування на пару. Сквашені булочки ставимо на пароплав з відстанню близько 4-5 см. Накрийте кришкою і дайте їй паритися від 8 до 15 хвилин залежно від розміру булочок. Ми також можемо готувати їх на пару в пароварці.
Булочки на пару/фото: Марсела Вацлавкова Конрадова
6, Закінчивши, залийте їх розтопленим маслом, посипте цукровою пудрою та какао/маком або будь-якими іншими посипаннями.
РАДА
Щільніші начинки, варення, сир, горіхова начинка завжди підходять для наповнення чесних булочок на пару ... Менша начинка може порвати тісто під час готування на пару. І це було б справжньою ганьбою за ці домашні торти!