Поділіться
Різні види солодкої та солоної випічки можна чарувати з закваски. Коли ми хочемо їсти достатньо, ми печемо, наприклад, хліб, булочки або круасани, в інший раз ми просто хочемо насолодитися. Чесночно-сирі равлики також є солоною закускою.
Відмінне поєднання часнику та сиру добре поєднується із закваскою. Єдиний мінус - запах, який буде спектись навколо вашого будинку під час випікання і затримається там ще кілька годин. Однак якщо ви любитель часнику, ви точно його терпітимете, щоб насолоджуватися дивовижними хрусткими равликами.
Така випічка підходить для новорічної ночі, торжества, вина або просто тоді, коли вам хочеться. Прийди спекти їх з нами. З цієї партії ви отримаєте 2 тарілки, тому, якщо ви знаєте, що вам цього недостатньо, сміливо збільшуйте кількість.
Нам знадобиться:
ДОРОГА:
- 500 г звичайного борошна
- 2,5 дкл молока
- 2 л кришталевого цукру
- 2 солі ČL
- 0,5 дкл олії
- ½ Дріжджові кубики
ПЛНКА
- 125 г вершкового масла (Hery або інший жир)
- 5-6 зубчиків часнику
- 50 г сиру
- невелика сіль CL
Підхід:
1. Спочатку готуємо дріжджі. Молоко підігріти, додати цукор і вбити дріжджі. Нехай набухає протягом 10-15 хвилин. У велику миску покладіть борошно (заощадите близько 3 PL), сіль, олію, а потім закваску. Змішайте ложкою або прокип’ятіть, щоб робот обробив його.
2. Поступово додайте в тісто борошно і додайте решту молока, або більше, якщо потрібно. Коли тісто добре підготується, допоможіть йому, накрийте його тканиною і залиште підніматися в теплому місці на годину.
3. Тим часом ми приготуємо начинку. Нехай масло або Гера розм’якшають, ми можемо нагріти його в мікрохвильовці протягом декількох секунд. Однак його не можна розтоплювати, лише розм’якшити, щоб вершки могли добре перемішати. Часник очищаємо і пресуємо до жиру, солимо. Сир натріть на тертці і змішайте в начинку.
4. Переміщуємо тісто на дошку, ділимо на 2 частини. Першу частину розкачайте у формі прямокутника, натріть половину начинки і оберніть. Вирізаємо у формі трикутника. Кладемо шматочки на деко, застелене папером для випічки, натираємо жовтком і посипаємо кунжутом. Випікайте при 200 ° С приблизно 15-20 хвилин.
Ми даємо равликам деякий час охолонути, а потім ми просто насолоджуємось і в основному контролюємо себе, щоб не їсти занадто багато. Під час випікання жир може витекти, тому навіть якщо ви використовуєте папір для випічки, вам все одно доведеться вимити деко.
Сподіваюся, ви все-таки спробуєте цей рецепт. Бажаю тобі гарного смаку!