Здивуйте друзів та рідних, та навіть себе, приготувавши це смачне та дивовижне суфле з тунця. Справжній захват, гідний високої кухні, приготовленої, не виходячи з вашого столу, все завдяки цьому рецепту, який ми залишаємо вам нижче.
Невідомо, хто, де і коли було винайдено суфле, вважається, що воно, ймовірно, народилося в якійсь частині Франції (спірне) між ХVІІ-ХІХ століттями.
Рецепт суфле з тунця
Важко описати смак і текстуру суфле з тунця молодець. М'який на смак, дещо солоний і з приємним зовнішнім виглядом. Ви не можете попросити більше однієї страви, оскільки це вас порадує у всьому.
Інгредієнти
- 250 гр консервованого тунця у воді.
- 4 яйця.
- 200 мл незбираного молока.
- Пшеничне борошно.
- Пучок петрушки.
- Вершкове масло.
- Сіль і перець.
- 200 гр сиру (за бажанням).
Підготовка
Приготувати суфле простіше і швидше, ніж ви можете собі уявити, вам просто потрібно слідувати нашим інструкціям, дотримуючись власної винахідливості. Отримавши все готове, можна розпочати з:
- Почніть з відкриття банки з тунцем, відокремлення його від води і подрібнення своїми руками.
- Потім відокремте білки від жовтків, резервуючи останні і збиваючи білки до стійкості. Подрібніть петрушку, а також зарезервуйте.
- Вилийте все молоко в невелику каструлю, нагрійте його на середньому вогні, але не дайте йому закипіти, після цього вийміть його з кухні та зарезервуйте.
- Додайте одну в горщик достатнього розміру 3 столові ложки вершкового масла, нагрійте до максимального полум’я і після розтоплення додайте приблизно 4 столові ложки вершкового масла.
- Трохи перемішайте, а потім влийте все молоко і приправте за смаком.
- Продовжуйте помішувати, поки варіння не покращить свою консистенцію, в цей час додайте всі жовтки, петрушку та тунець, продовжуйте перемішувати, поки вони не інтегруються.
- Потім залийте все яєчним білком і перемішайте.
- Зніміть каструлю з вогню і вилийте весь її вміст у добре змащену маслом форму для запікання, поставте в духовку, попередньо розігріту до 180 ° C, і залиште варитися приблизно на 15 хвилин або до надування.
- Дістаньте з духовки, обережно розберіть і подавайте до столу.
Поради
Щоб ваш рецепт мав успіх, вам слід попрацювати з дуже гарячим молоком (але без того, щоб воно не починало кипіти) та яйцями на місці снігу, і те, і інше не допоможе рецепту, якщо вони втратять температуру та консистенцію відповідно. Тому ви повинні добре керувати своїми завданнями на кухні.