Ми не ведемо дорогого читача на планету ізгоїв, а лише на кухню. Тут також немає сумнівів, що часом може бути дуже жарко, але для нашого поточного експерименту навіть це варто витримати.
Ми не є великим шанувальником запакованих скибочок цукерок, які підносяться на касах супермаркетів із заздалегідь звабленим спокушанням, на випадок, якщо шановний клієнт витягне деякі з них, упаковуючи на плівку, і так вже звичайно. І оскільки нещодавно звідти вигнали сигарети, ще більше шоколадних батончиків, печива, бонбо, драже та карамелей прокладуть шлях до "пекла" та великих предметів одягу.
Нещодавно, шукаючи авторитетну колекцію кулінарних книг у пошуках натхнення, ми натрапили на рецепт, який використовував скибочку Марса, здавалося б, перспективним способом. Його називали багато років, але - поважаючи смаки передбачуваної більшості - за нашим знайомством не пішла романтика. Тривалий досвід - це, в основному, прилипання до зубів кролицька карамель і, здавалося б, позачасовий солодкий смак, який призвів до сильного болю в кислому та солоному.
Однак скибочка карамелі, приручена молоком, в основному не є відразливою ідеєю. За ним іноді слід пробна дегустація, на суворо науковій основі, звичайно, порівняльної. Але ні Марс, ні ми не змінилися.
Однак саме марсова піна змінила наш світогляд. Присвячується всім, хто не любить скибочку Марса, і особливо всім, хто любить.
Фото: Мартон Левенте
2 столові ложки несолодкого натурального какао-порошку
1. Наріжте скибочки Марса якомога дрібніше і покладіть у невелику каструлю з молоком. Розтопіть на повільному вогні - сильно розмішуйте, поки шматочки карамелі не зникнуть, а потім вмішайте какао. Дайте охолонути при повторному перемішуванні, щоб отримати повністю однорідну суміш.
2. Збийте вершки в тверду піну, половину енергійно змішайте з вершками, потім іншу половину обережніше, щоб не розбити піну, але гарно змішайте з карамельно-какаовим соусом.
3. Розділіть піну на 4-6 маленьких мисок і поставте в холодильник принаймні на дві години. Якщо хочете, прикрасьте шоколадною стружкою або збитими вершками.