- 25 дкг сухих калабів
- 1 пакет чорносливу
- 1 лавровий лист
- 1 ч. Ложка солі
- 1 ст ложка борошна
- 2 дл сметани
- 1 мк цукру
- приблизно 1 л води
Замочіть суху квасолю ввечері в холодній воді, щоб наступного дня вони швидше розм’якнули.
Перед приготуванням злийте з квасолі мочучу воду, а потім залийте приблизно з літром води. Додайте сіль і лавровий лист і варіть до напівм’якості. (Тим часом ми скуштуємо його, щоб квасоля не пересмажилася.)
Коли квасоля звариться до м’якості, додайте чорнослив і цукор, нарізані за смаком, а потім варіть до м’якості.
Розмішайте сметану до однорідності борошна та трохи супу, а потім влийте її в суп через сито. (Тож вас точно не зв’яжуть)
Потім обережно перемішайте, потім закип’ятіть і варіть ще 1-2 хвилини.
При подачі занурте густіший суп у тарілки і подавайте таким, яким він є. Квасоля та чорнослив дуже смачні разом.