- 1 дл амаретто (мигдальний лікер)
- 2 БЕЗКОШТОВНІ БЕЗКОШТОВНІ ЖИВІ ЯЙЦЯ (великі)
- 5 дкг коричневого цукру
- 1 ч. Ложка ванільного аромату
- 12 г желатину
- 5 чайних ложок молока
- 2 дл збитих вершків
- 2-3 ст. Ложки мигдальної стружки
Помістіть жовтки з коричневим цукром в металеву миску і варіть на пару при постійному помішуванні.
Потім зніміть з пара і змішайте аромат ванілі, молоко, вершки та мигдальний лікер.
Поставте його назад на пару, перемішуючи, доведіть до кипіння і варіть ще кілька хвилин.
Нарешті видаліть желатин і перемішуйте при постійному перемішуванні. Перемішувати до повного розчинення.
Потім ложкою налити у формочки або склянки і дати охолонути. Нарешті, поставте в холодильник мінімум на годину, щоб повністю охолонути і заморозити.
Тим часом викладіть мигдальні чіпси на тефлонову сковороду і смажте на повільному вогні кілька хвилин, помішуючи. (Будьте обережні, бо він дуже швидко згорає!)
При подачі посипте верх крему підсмаженим мигдалем.