Як на живописі імпресіоністів, в суп мінестроне хто править - це колір. Вони - голі овочі в невинності фантастичного бульйону. Є веселий сад і непокірний, здоровий, який як сонце пристосовується до пір року.
Іноді Мінестроне відкусити макарони, купа рис, або також бобові. Перш за все, це a ароматний овочевий суп і просто: додайте все, що є під рукою (вибирайте сезонні овочі, дешевші, екологічні і перш за все смачніші). У підсумку це буде годувати вас, зволожувати, масажувати, пестити, вітамінізувати ...
Це рецепт овочевого супу це від Італійська, і схожість, як ономатичну, так і складну, з нашими менестра. Це чудова, апетитна закуска та цікавий спосіб додати овочі тобі дієта.
Як приготувати суп мінестроне:
По суті, мова йде про пасерувати рясні овочі в струмінь оливкової олії. Потім додайте води або бульйону що у вас під рукою. Подобається овочі солодкі, ви можете збалансувати смак сплеском оцет. Благодать у використанні ароматичні спеції це, за смаком, змусить вас створити свій дизайн суп мінестроне ідеально. В кінцевому підсумку італійці надають йому відтінок сир Пармезан. У наступному рецепті ми дамо вам ідеї щодо інгредієнти. Ви можете вибрати ті, які вам найбільше подобаються, або додати інші.
Час: 40 хвилин.
# Рецепт супу мінестроне
Інгредієнти 4 особи:
1 цибулина.
2 зубчики часнику.
4 спаржі (зараз у сезоні).
1 кабачок.
2 моркви.
2 невеликих стиглих помідора.
50 гр білої квасолі (за бажанням).
Жменя рису (за бажанням).
Мінестроне-паста: раковини або фузіллі (за бажанням).
50 гр мангольду.
100 гр шпинату.
1 цибуля-порей.
1 паличка селери.
100 гр замороженого горошку.
100 гр зеленої квасолі.
Від восьми до десяти грибів.
1 середня картопля (за бажанням).
В'ялений бекон (за бажанням).
Сіль.
Розробка:
1 Наріжте овочі:
В суп мінестроне овочі я знаю кістки більш-менш однорідні. Чим ретельніше вирізати, тим апетитнішою буде презентація. Очистіть і наріжте овочі і підготувати їх до каструля для приготування їжі.
2 Пасеруйте овочі:
У горщик налийте бризок оливкової олії незаймана оливкова. Ламінат два зуби часник і додати коли гарячий. Якщо ви вирішили зробити ставку на шматочок бекон, Ви можете включити його (також нарізаний кубиками) так, щоб олія набувають його аромату. Додайте овочі Y соте протягом десяти хвилин. Посоліть їх. Якщо ви хочете додати будь-який бобові (або трохи вареної квасолі, або трохи зерен рису) вам слід почекати, поки овочі.
3 Спеції для бульйону мінестроне:
Це Суп цінує аромати. Незамінний Перець, материнка, та петрушка. Ви можете створити свої формули: можливо сандал, мудрець, базилік, чебрець, Розмарин. як ви пропонуєте Крістіна Аргіле, нагороджений гастрономічний журналіст. Актори спеції над овочами.
4 Бульйон і кип'ятіння:
Це рецепт ви можете піти з водою, але краще використовувати a Овочевий суп або від курка, це в підсумку посилиться. Додайте рідина і віднесіть до кипіння. Що інгредієнти готуються протягом півгодини або трохи більше. Якщо ви вирішите включити деякі з них макарони, робіть це в останню чергу, щоб воно вийшло al dente.
5 Подавайте з секретним інгредієнтом:
Нехай це відпочинок, і подати його згодом добре гарячий. Ми обговорювали це на початку: італійці вони дають йому випад з Пармезан. Подавайте суп з стружка цього сиру або інші подібні вище. Які засновані на фантастичному бульйоні.
Якщо вам подобається макарони і Італія, ви будете здивовані цим кабачкові спагетті.