Цей суп використовує всю рибу, включаючи кістки. Блендер Vitamix® подрібнюється до вершкового супу.

коропа

Кількість:

Час підготовки:

Друкувати:

Рівень складності:

Інгредієнти

  • 320 г коропа, коропа або іншої чистої білої риби
  • 15 г очищеного свіжого кореня імбиру
  • 1 чайна ложка (3 г) солі (за бажанням)
  • 2 чайні ложки аджи-мірину
  • 1 зелена цибуля, тільки біла частина
  • 2 столові ложки рисового винного оцту
  • 400 мл гарячої води
  • 60 г нарізаної кубиками білої редьки

Підготовка

  1. Приготуйте бамбуковий пароплав. Помістіть у пароплав коропа, нарізаний скибочками імбир та білу редьку. Готувати на пару на сильному вогні 15 хвилин або до готовності.
  2. Помістіть коропа, редьку, мірин, цибулю, оцет, сіль та воду у контейнер Vitamix у зазначеному порядку та надійно закрийте кришку.
  3. Виберіть швидкість 1, увімкніть змішувач і поступово збільшуйте до максимуму. Змішуйте протягом 3 хвилин.

Оцінки

При подрібненні протягом 3 хвилин кістки риби подрібнюють.