Karlos Argui ± ano робить смачний борщ з буряком та подає з натуральним йогуртом.
Інгредієнти
- 1/2 кг свіжого буряка
- 1 цибулина
- 1 картопля
- 2 цибулі-порею
- 2 моркви
- 1 стебло селери
- 1 натуральний йогурт
- Вода
- олія першого віджиму
- Сіль
- мускатний горіх
- петрушка
Приготування супу БорщВ
Дрібно наріжте цибулю і покладіть його назад у каструлю з невеликою кількістю олії. Сезон. Додайте нарізані кубиками буряк і картоплю. Кухня та бронювання.
Додати нарізаний цибулю-порей і цілу паличку селери. Додайте кілька гілок петрушки, перев’язаних ниткою. Приправити і варити 15 хвилин.
Вийміть із бульйону селеру та петрушку, а решту вилийте в буряковий горщик. Додайте щіпку тертого мускатного горіха і варіть на повільному вогні 10 хвилин. Подавати в глибокій тарілці, а зверху залити натуральним йогуртом. Прикрасити петрушкою.
порада
Для очищення буряка рекомендую використовувати латексні рукавички або змочувати руки оцтом і негайно промивати їх. Цей овоч виділяє гранатовий сік, який забарвлює руки.