тигрової

Дуже ефектна випічка.

Інгредієнти рецептів (особисті)

  • Для тіста:
  • 600 г борошна
  • 20 гр цукру
  • 15 гр солі
  • 1 яйце
  • 20 гр вершкового масла
  • 400 мл молока
  • 30 г свіжих дріжджів

Для глазурі:

  • 90 мл теплої води
  • 80 гр рисового борошна
  • 1 пачка сухих дріжджів (7 г)
  • 1 столова ложка цукру
  • 1 чайна ложка чайної ложки солі
  • 1 столова ложка олії

Підготовка

Для тіста дріжджі пускаємо з невеликою кількістю цукру в півтори дл теплого молока. Інші інгредієнти зважте в миску, додайте квашені дріжджі і замісіть тісто з молоком, що залишився.

Накрив і подвоїв у теплому місці. Акуратно вимісіть тісто в мисці і знову подвійно підніміться.

Глазур готується щонайменше за півгодини до використання. Для цього змішайте сухі інгредієнти, додайте олію, змішайте з теплою водою і відставте.

На злегка присипаній борошном поверхні розділіть квашене тісто на вісім рівних частин, сформувавши з них рулети, які кладуть у деко, застелене папером для випічки, на більшій відстані один від одного.

Випікайте ще півгодини, намазуючи зверху глазур'ю з рисового борошна на пів часу.

Випікайте рулети в духовці, розігрітій до 200 градусів, протягом 15 хвилин.

У разі електричної духовки увімкніть нижню і верхню ступінь, випікайте при температурі 200 градусів, не помішуючи, щоб сітка, на якій розміщений деко, знаходилася в нижній третині духовки.