Улов 19-го століття насправді може бути попередником кухні ф’южн, оскільки, керуючись несподіваною ідеєю, рагу з капусти спочатку змішали зі свининою.

традиційної

Подається з великою кількістю сметани і, звичайно, свіжий білий хліб справжній.

Капуста шеклер

Інгредієнти:

  • 2 кг свинячої ніжки
  • 2 кг квашеної капусти
  • 35 dkg копчених ребер
  • 30 дкг м’ясного бекону
  • 4 цибулини
  • 4-5 зубчиків часнику
  • 2 столові ложки червоного перцю
  • 1 столова ложка меленого кмину
  • сіль, свіжомелений перець
  • трохи лаврового листя

Час підготовки:

Процес підготовки:

Добре вимийте капусту, двічі, а то й тричі. М’ясо ретельно очистіть, а потім наріжте кубиками рівномірного розміру 1,5 х 1,5 або 2 х 2 сантиметри. Ризикуйте цибулею на невеликі шматочки, а також наріжте копчені ребра та бекон невеликими кубиками.

У гарній великій мисці обсмажте бекон на його жирі, а потім освітліть цибулю на отриманому жирі. Досягнувши бажаного стану, ви також можете перейти за м’ясом разом із кмином.

Після декількох хвилин підсмажування витягніть його з вогню, також перемішайте перець, тоді ви можете перейти до інших інгредієнтів, солі, перцю, лаврового листя, ребер, тертого часнику і, звичайно, капусти. Ретельно розмішайте, а потім залийте водою стільки, щоб просто покрити.

Накрийте кришкою і тушкуйте на трохи менше полум’я, ніж середнє, протягом двох-трьох годин. Якщо все розм’якшилось і зі смаком гаразд, ви готові. Потім можна посолити і поперчити, якщо потрібно.

Наша картина та свинцева картина є ancsika1.wordpress.com виходить збоку.

Осінні десерти

Окрім чистої осінньої страви, є справжня осіння солодка, зробіть свою улюблену!