Рецепт Карлоса Аргуїно з свинячих рисаків, приготованих і запечених у духовці з соусом у супроводі буханки хліба.
Інгредієнти (4 особи):
- 4 свинячі рисаки
- 2 цибулини
- В 2 зелених перцю В
- 4 зубчики часнику
- 1/2 л. томатний соус
- 4 перці хорізоВ
- 1 столова ложка паприки
- пів буханки хліба
- води
- оливкова олія екстра вірджин
- саль
- петрушка (для прикраси)
Підготовка рецепту приготованих та смажених свинячих рисаків:
Очистіть і ламінуйте часник і покладіть його тушкуватися в швидка плита. Подрібніть цибулю і перець і додайте їх. Поча ну. Додайте м’ясо перцю хорізо, томатний соус, паприку та різноробочий добре чистий (без копит і волосся). Покрийте водою, приправте і накрийте горщик. Варити протягом 40 хвилин після того, як пара почне виходити.
Після того, як свинячі рисаки звариться, знежирити бульйон. Вийміть рисаків і перекладіть їх на змащений жиром деко. Готуйте їх у піч при 200 ° С протягом 20 хвилин.
Нехай він зменшує бульйону з овочами в скороварці. Змішайте і процідіть (при необхідності змішайте його з кукурудзяним борошном, розведеним у холодній воді).
Подавайте приготовані та смажені свинячі рисаки, соус, супроводжуйте хлібом і прикрасьте листом петрушки.
Порада:
Перед тим, як готувати свинячих рисаків, бажано бланшувати їх у киплячій воді протягом 1 хвилини, щоб видалити всі домішки, які вони можуть мати.
Харчова інформація рецепта:В Овочі для зміцнення захисних сил