Рецепт Карлоса Аргіньяно для вершкового рису зі свинячим ребром та грибами, поживної та дуже повноцінної страви.
Інгредієнти (4 особи):
- 300 гр. SOS Рисовий особливий супний і вершковий
- 800 гр. свиняче ребро
- 2 курячих скелета
- 200 гр. гриб
- 1 цибуля-порей
- 2 моркви
- 3-4 зубчики часнику
- Вода
- оливкова олія екстра вірджин
- 1 лавровий лист
- гілочки чебрецю
- Сіль
- Перець
- петрушка
Підготовка рецепту вершкового рису зі свининою та грибами:
Покладіть курячі тушки в швидкісну плиту. Додайте подрібнений цибулю-порей, лавровий лист, гілки чебрецю та кілька листя петрушки. Приправте і залийте великою кількістю води. Накрийте кришкою і варіть цілу протягом 10 хвилин після того, як пара почне виходити. Процідіть і зарезервуйте бульйону.
Додайте рис, ребра зарезервовано і залити бульйоном (3 частини води на кожну частину рису), добре перемішати і додати сіль. Варити на повільному вогні 15-17 хвилин. Дайте йому відпочити кілька хвилин і прикрасьте трохи листя петрушки. Подавайте липкий рис зі свининою та грибами.
Порада:
Якщо ви хочете, щоб смак бульйону був більш насиченим, я рекомендую вам підрум’янити скелети в горщику, перш ніж ставити їх варити.
Харчова інформація рецепта: Гриби, низькокалорійні
- Рецепт свіжої тріски на пару з запеченими грибами - Карлос Аргіньяно
- Курячі крильця з картоплею та грибами рецепт - Карлос Аргіньяно
- Рецепт варених і смажених свинячих рисаків - Карлос Аргіньяно
- Рецепт смаженої свинячої ніжки - Карлос Аргіньяно
- Рецепт свинячого язика в томатному соусі - Карлос Аргіньяно