рису

Рецепт Карлоса Аргіньяно для вершкового рису зі свинячим ребром та грибами, поживної та дуже повноцінної страви.

Інгредієнти (4 особи):

  • 300 гр. SOS Рисовий особливий супний і вершковий
  • 800 гр. свиняче ребро
  • 2 курячих скелета
  • 200 гр. гриб
  • 1 цибуля-порей
  • 2 моркви
  • 3-4 зубчики часнику
  • Вода
  • оливкова олія екстра вірджин
  • 1 лавровий лист
  • гілочки чебрецю
  • Сіль
  • Перець
  • петрушка

Підготовка рецепту вершкового рису зі свининою та грибами:

Покладіть курячі тушки в швидкісну плиту. Додайте подрібнений цибулю-порей, лавровий лист, гілки чебрецю та кілька листя петрушки. Приправте і залийте великою кількістю води. Накрийте кришкою і варіть цілу протягом 10 хвилин після того, як пара почне виходити. Процідіть і зарезервуйте бульйону.

Додайте рис, ребра зарезервовано і залити бульйоном (3 частини води на кожну частину рису), добре перемішати і додати сіль. Варити на повільному вогні 15-17 хвилин. Дайте йому відпочити кілька хвилин і прикрасьте трохи листя петрушки. Подавайте липкий рис зі свининою та грибами.

Порада:

Якщо ви хочете, щоб смак бульйону був більш насиченим, я рекомендую вам підрум’янити скелети в горщику, перш ніж ставити їх варити.

Харчова інформація рецепта: Гриби, низькокалорійні