Підготовка
Підготовка: Покладіть описувану сировину у пінну каструлю, поставте в каструлю, наполовину заповнену холодною водою на плиті. Тепер починайте підігрівати воду знизу і одночасно починайте збивати піну. Збивайте і розмішуйте, поки піна не збере форму. Готову безе можна ароматизувати та формувати різними способами.
Не випікайте, сушіть лише в теплій духовці.
Не змащуйте деко перед нанесенням безе: торкання достатньо висохлого мусу змістить його з місця.
Сформований пиріг не повинен підніматися або забарвлюватися під час сушіння.
З нього ми можемо зробити вінок з притискного мішка із зірковою трубкою, безе у формі піраміди, яке притискають до половини волоського горіха, розміщеного на деко.
Розкутий поцілунок: 35 дкг подрібнених волоських горіхів змішують з описаною кількістю піни. Покладіть на деко невеликі сфери однакового розміру двома маленькими ложками.
Кокосовий поцілунок: 25 дкг кокосової стружки змішується з підготовленим безе.
- Смажений перець, фарширований фаршем - випробувані страви та рецепти із зображенням
- Рецепт картопляних воріт - Вегетаріанські рецепти
- Морквяний торт з корицею з рецептом сирного крему
- Рецепт свіжих голубців - Рецепти
- Інжир і сироп, рецепт заправки з інжиру - Рецепти, що збереглися - Рецепт магії - рецепти з малюнками