Ви все ще пам’ятаєте казку Матрос Пепек, де головний герой мав банку зі шпинатом і мав надприродну силу? Розповідали легенди про сприятливу дію та особливо високий вміст заліза в цій їжі.
Цікаво, що він здобув цю репутацію завдяки помилці вченого - він помилився в десятковій крапці і заявив, що 100 г шпинату містить до 30 мг заліза.
Насправді, це лише 3 мг, але це не змінює того факту, що ця рослина багата білками, мінералами і підходить для скорочувальних дієт. Якщо ваша дитина не любить шпинат, спробуйте готувати його трохи інакше.
Що нам потрібно для супу зі шпинату
- 500 г шпинату (заморожений чи свіжий, ми залишаємо за вами та конкретний сезон)
- 250 мл збитих вершків
- манна каша
- вершкового масла
- яйця
- цибуля
- часник
- оливкова олія
- сіль
- Вода
- чорний мелений перець
Як приготувати суп зі шпинату
1. У більшій каструлі розігрійте оливкову олію, обсмажте дрібно нарізану цибулю з часником і додайте шпинат.
2. Полийте водою і дайте закипіти, постійно помішуючи отриманий суп.
3. Коли вміст каструлі почне набувати консистенцію вершкового супу, додати сіль і рясно заправити чорним меленим перцем - це в поєднанні з вишуканим смаком вершків додасть цьому супу правильний смак.
4. Поварити деякий час, додати збиті вершки і тушкувати не менше 5 хвилин.
5. Додайте вареники, варіть 3 хвилини і подавайте до столу.
Як приготувати манні пельмені
1. Щоб зробити манні пельмені красиво м’якими, основою є додавання традиційного вершкового масла. Оптимально у співвідношенні 2: 1 (більше манної крупи, ніж вершкового масла).
2. Крім вершкового масла, додайте яйце та дрібку солі і ретельно перемішайте.
3. Суміш для пельменів повинна бути густою і жирною, але, звичайно, не твердою або сухою.
4. Занурте ложку в суп зі шпинату, візьміть трохи вареної суміші, занурте в казан і почекайте, поки вареники не очистяться від шкірки.
- Рецепт Глибокий суп із смажених помідорів Журнал «Темпо»
- Рецепт Справжній Цезар; з салатом Спробуйте наш рецепт журналу Tempo
- РЕЦЕПТ Безсирний чізкейк із фруктами Журнал Tempo
- Рецепт Насичений сочевичний соус з ковбасою Tempo Magazine
- Рецепт Червоний перець на грилі, фарширований козячим сиром Tempo Magazine