Ви все ще пам’ятаєте казку Матрос Пепек, де головний герой мав банку зі шпинатом і мав надприродну силу? Розповідали легенди про сприятливу дію та особливо високий вміст заліза в цій їжі.

Цікаво, що він здобув цю репутацію завдяки помилці вченого - він помилився в десятковій крапці і заявив, що 100 г шпинату містить до 30 мг заліза.

Насправді, це лише 3 мг, але це не змінює того факту, що ця рослина багата білками, мінералами і підходить для скорочувальних дієт. Якщо ваша дитина не любить шпинат, спробуйте готувати його трохи інакше.

Що нам потрібно для супу зі шпинату

  • 500 г шпинату (заморожений чи свіжий, ми залишаємо за вами та конкретний сезон)
  • 250 мл збитих вершків
  • манна каша
  • вершкового масла
  • яйця
  • цибуля
  • часник
  • оливкова олія
  • сіль
  • Вода
  • чорний мелений перець

Як приготувати суп зі шпинату

1. У більшій каструлі розігрійте оливкову олію, обсмажте дрібно нарізану цибулю з часником і додайте шпинат.

2. Полийте водою і дайте закипіти, постійно помішуючи отриманий суп.

3. Коли вміст каструлі почне набувати консистенцію вершкового супу, додати сіль і рясно заправити чорним меленим перцем - це в поєднанні з вишуканим смаком вершків додасть цьому супу правильний смак.

4. Поварити деякий час, додати збиті вершки і тушкувати не менше 5 хвилин.

5. Додайте вареники, варіть 3 хвилини і подавайте до столу.

вершковий

Як приготувати манні пельмені

1. Щоб зробити манні пельмені красиво м’якими, основою є додавання традиційного вершкового масла. Оптимально у співвідношенні 2: 1 (більше манної крупи, ніж вершкового масла).

2. Крім вершкового масла, додайте яйце та дрібку солі і ретельно перемішайте.

3. Суміш для пельменів повинна бути густою і жирною, але, звичайно, не твердою або сухою.

4. Занурте ложку в суп зі шпинату, візьміть трохи вареної суміші, занурте в казан і почекайте, поки вареники не очистяться від шкірки.