Вони теж це зробили
Інгредієнти для тіста: (для форми для випікання 22 × 36 см)
- 5 ЯЙК НА СВОБОДУ СВОБОДИ
- 20 дкг цукрового піску
- 0,8 дл молока (якщо я перевіряю в ньому 1 дл, це все-таки мало)
- 0,8 дл олії
- 2 столові ложки какао-порошку (несолодкий)
- 20 дкг борошна
- 10 г розпушувача
- 8 дл молока
- близько 5 столових ложок манної крупи (горбатий)
- 10-15 дкг чистого вершкового масла
- 15 дкг цукрової пудри (або за смаком)
Для крему я готую манну кашу в молоці (густому) і повністю остуджую, періодично помішуючи. Я змішую м’яке вершкове масло з цукровою пудрою, потім додаю охолоджений молочний жир і добре пеню міксером.
До тіста змішати жовтки з цукром до піни, додати молоко, а потім олію, з якою я добре перемішую. Я змішую борошно з какао-порошком і розпушувачем і додаю його до яєчної маси, нарешті обережно змішую збиту піну яєць (збиваючи білок у піну).
Я розрівнюю тісто в маргарині/борошняному деко і ставлю в розігріту до 180 градусів духовку приблизно. Випікаю 14-15 хвилин. (Час випікання залежить від духовки, давайте проведемо тест голкою !)
Рівномірно розподіліть крем на охолоджене тісто. Якщо крем на тісті дуже м’який, я ставлю його на 1-2 години в холодильник, щоб його можна було красиво нарізати. Потім зверху посипаю какао-порошком і подаю нарізаним.